■本報記者 楊怡明

    最近，甘肅天水麻辣燙“火”了，眾多食客不遠千里而來，只為一碗色澤光亮、油潤咸香的麻辣燙。

    一碗美食帶火了一座城。3月16日至23日，天水市舉辦為期8天的天水麻辣燙“吃貨節”，將熱度推向高潮。同時，天水還推出“麻辣燙公交專線”、機場特色專車等服務，拴住游客的胃，更留住游客的心。

    天水麻辣燙的火爆同樣離不開金融機構多年以來在甘肅特色農業發展之路上的深度陪伴，從甘谷油潑辣子、花椒產業到高原夏菜……金融通過服務特色產業集群發展，帶動當地鄉村振興。

    為靈魂調料生產護航

    如果說麻醬是東北麻辣燙的特色，那甘谷油潑辣子便是天水麻辣燙的靈魂。

    甘谷縣位于天水市西北部，渭河上游，晝夜溫差大，日照時間長，有著種植辣椒得天獨厚的地理優勢，已有近400年的辣椒種植歷史，因當地種植的辣椒色澤鮮艷、辣中帶香、香中帶辣，被稱為“辣椒之鄉”。

    甘谷縣劉峰果蔬種植農民專業合作社是一家集蔬菜種植、加工、銷售為一體的合作社。據負責人介紹，合作社堅持手工制作，將優質甘谷辣椒面銷售到全國各地，2023年，電商平臺和線下店鋪累計銷售3萬多單，金額達120萬元。

    隨著天水麻辣燙的走紅，合作社甘谷辣椒面幾天內銷量漲了1.5倍，現有的1000畝地產的辣椒已不能滿足日益增長的訂單需求，需要籌集資金從農戶手中收購辣椒。了解到這一情況后，建行天水甘谷支行在前期合作的基礎上，繼續以“小微快貸”為傳統手藝保駕護航。截至目前，該支行已累計為包括該合作社在內的5家辣椒加工企業投放貸款860萬元，為甘谷辣椒面順利出口至20多個國家和地區提供金融支持。

    一碗天水麻辣燙的精彩，不止由辣椒成就。在出鍋調味階段，老板還會撒上一小把花椒面，在香辣的滋味之上再增添一重勁爽。

    花椒產業是天水麥積元龍鎮的三大主導產業之一，那里的花椒色澤丹紅，粒大油重，是甘肅天水麻辣燙中“麻”的風味來源。為助力花椒產業蓬勃發展，農行天水麥積支行通過上門建檔、線上授信，一站式解決花椒種植戶資金問題。近兩年，該支行累計向元龍鎮投放農戶貸款1156筆，覆蓋行政村17個，貸款余額3323萬元。

    在全國花椒主產縣區中，武都花椒面積、產量、質量、農民收入占比均居第一，是首批“中國名特優經濟林花椒之鄉”。農行隴南分行聚焦花椒產業發展，制定專項信貸服務方案，相繼推出“惠農e貸·花椒貸”“富民產業貸·花椒貸”“產業振興貸·花椒貸”等信貸產品。

    近四年，該分行累計投放花椒產業信貸資金4.6億元，覆蓋種植戶、加工企業、市場銷售全產業鏈，全力推動隴南花椒走出甘肅。

    助推高原夏菜產業發展

    手捧蔬菜花束到天水打卡是近期潮流，天水麻辣燙中的新鮮蔬菜和各類菌菇也是本地種植。

    天水眾興菌業科技股份有限公司是食用菌行業龍頭企業。隨著甘肅文旅、餐飲市場的熱度增加，企業不斷發展壯大。去年以來，農行甘肅天水分行累計為該企業發放流動資金貸款1.05億元，用于購買菌種及經營周轉。

    甘肅蔬菜種類多、品質優。蘭州市榆中縣是蘭州高原夏菜主產區，也是全國“西菜東調”“北菜南運”的主要生產基地和交易集散中心，年銷蔬菜130萬噸。

    位于蘭州市榆中縣的甘肅康源現代農業有限公司持續開展高原夏菜新品種、新技術的引進、試驗、示范及推廣，不斷推動蘭州高原夏菜綠色蔬菜產業轉型升級。長期以來，農行甘肅蘭州分行持續助推高原夏菜產業發展，不僅為企業提供信貸支持，還專門面向蘭州菜農推出“蘭農e貸”，支持種植戶擴大生產。截至目前，該分行累計向高原夏菜種植農戶投放貸款7.85億元。

    近年來，永昌縣突出38度黃金緯度，形成永昌絲路寒旱蔬菜產業帶，突出打造戈壁設施農業示范區和高原夏菜綠色標準化示范區。

    “今年儲存蔬菜需要新建占地面積2萬平方米的蔬菜恒溫庫一座，資金不夠怎么辦？”春耕備耕時節，資金短缺問題讓甘肅華信農業科技發展有限責任公司負責人陸廣樂眉頭緊鎖。郵儲銀行永昌縣支行客戶經理在走訪中了解到這一情況后，向他推薦了產業貸，并成功發放100萬元，解了陸廣樂的燃眉之急。

    讓文旅產業健康可持續發展

    隨著天水麻辣燙火爆出圈，配套金融服務也日漸完善。

    國家金融監督管理總局甘肅監管局方面表示，指導轄內金融機構聚焦文旅產業鏈供應鏈上下游，主動上門對接“麻辣燙”商戶等相關產業，通過減免結算手續費等方式，有效滿足景區個體工商戶、周邊酒店民宿及辣椒、花椒、蔬菜等種植企業金融需求。指導金融機構成立青年志愿者服務隊，在景區周邊設立“愛心驛站”，為外地游客提供零幣兌換、問詢幫助等服務。

    與此同時，連日來，金融機構趁著熱度推出各種形式多樣的惠企、便民舉措，為麻辣燙行業提供金融支持。

    “我買了幾斤辣椒面準備寄給外地朋友，用了建行龍支付，優惠了19.85元。”在天水市各大麻辣燙店、辣椒面銷售店，建行甘谷支行工作人員分三組為商鋪辦理建行收款碼，推介“龍支付筆筆減”等活動，在為商戶引流的同時，也為客戶帶來實惠，讓更多人感受到天水人民的熱情。截至目前，建行甘肅天水分行已辦理麻辣燙相關收單商戶400余戶，為客戶累計減免收單手續費28萬元。

    記者從農業銀行獲悉，為助力甘肅天水麻辣燙從“網紅”走向“長紅”，農行甘肅分行上門為麻辣燙商戶提供收單結算費率優惠支持，迅速跟進相關產業鏈客戶、主動對接金融需求；在天水13個營業網點設立“麻辣滾燙愛心驛站”，成立青年志愿者服務隊，為外地游客提供零幣兌換、問詢等服務。

    甘肅秦州農合銀行印發實施方案，聚焦文旅產業客戶用款收付等問題，積極推廣可隨用隨還，線上操作的“興隴e貸”，優化收單商戶經營貸款流程，大大縮短了貸款審批和發放時間，并推出內容涵蓋利率優惠、流程優化、刷卡“滿立減”等九條優惠措施，不斷提高服務質效。

    無論是此前的淄博燒烤、哈爾濱冰雪游，還是最近的天水麻辣燙，體現出了消費市場“活力足、人氣旺”的良好態勢。下階段，如何讓文旅產業“出圈”變得可持續，實現健康可持續發展，是社會各方包括金融機構在內需要思考的問題。

    中國企業資本聯盟副理事長柏文喜表示，金融機構可以設計更具針對性的金融產品和服務，滿足文旅產業的多元化融資需求，還可以與科技公司合作，引入先進的金融科技手段，提高文旅產業的信息化、智能化水平，提升用戶體驗和服務質量。

    在中國城市發展研究院·農文旅產業振興研究院常務副院長袁帥看來，可以通過探索與文旅產業相關的供應鏈金融、產業鏈金融等新模式，降低融資成本，提升資金使用效率，并通過對文旅企業的信用評級、風險評估等手段，確保信貸資金的安全性和有效性。