本報記者 肖艷青

    三季報披露落下帷幕，從披露數據看，速凍食品行業上市企業今年前三季度業績表現不如去年，行業7家上市公司4家營收和凈利潤同比增長，3家業績下滑，其中1家企業營收和凈利潤同比均下滑，2家凈利潤虧損。去年同期速凍食品行業上市公司只有1家業績下滑，無虧損。

    中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬接受《證券日報》記者采訪時表示：“速凍食品行業在2021年的前三季度業績有所下滑，因為2020年屬于疫情特殊周期，突發事件帶來的階段性紅利已經結束，所以說，未來在進入常態化的營銷之后，速凍食品企業如何去匹配和滿足重度消費人群的核心需求跟訴求，已經成為其必須要考慮以及布局的一個新戰略，目前行業應該進入了一個比較緩慢的發展階段。”

    具體來看，4家業績同比增長，其中巴比食品業績增速領跑行業，前三季度實現營業收入9.73億元，同比增長48.39%；歸屬于上市公司股東凈利潤2.26億元，同比增長119.3%。安井食品前三季度實現營收60.96億元，同比增長35.92%；歸屬于上市公司股東凈利潤4.94億元，同比增長30.25%。千味央廚前三季度實現營收8.88億元，同比增長45.92%；歸屬于上市公司股東的凈利潤5659.45萬元，同比增長16.01%。味知香前三季度實現營收5.7億元，同比增長23.72%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.03億元，同比增長9.02%。

    相較之下，三全食品、海欣食品和惠發食品三家公司業績不同程度下滑，后兩家凈利潤不同程度虧損。其中，三全食品營收和凈利潤雙下降，前三季度實現營收50.8億元，同比下降2.39%；歸屬母公司股東凈利潤3.86億元，同比下降32.42%。

    “業績下滑的原因從整體上看首先是去年業績基數較高，其次與整個市場環境有關，消費端消費比較謹慎購買力弱。具體來看，行業企業面臨渠道比較分散，消費的群體分類嚴重細化，不同的消費群體需要不同的產品，要在產品力上下功夫，其次要跟隨現在新的一些渠道模式拓寬銷售渠道”。三全食品董秘李鴻凱對記者表示，我們現在主要的方向是抓產品力研發符合消費場景的產品，同時下沉渠道。

    在朱丹蓬看來，目前中國速凍行業進入了產品、渠道、推廣、宣傳、模式同質化非常嚴重的階段，所以整個行業內卷十分嚴重。在同質化的時候，考驗各個企業供應鏈的完整度，品質的穩定性，品牌的創新，產品的創新，服務體系的完善，以及場景的創新和客戶粘性的加強。隨著整個內卷的嚴重，以及消費端對于速凍產品的要求越來越高，給這個行業以及企業帶來了更大、更高、更強的挑戰。

    對于行業發展趨勢，IPG首席經濟學家柏文喜表示：“速凍食品行業是飲食便利化之下蓬勃發展而又進入門檻較低、競爭激烈的行業，因此雖然市場前景看好、市場空間較大，但會快速形成集中度較高的寡頭競爭、平均毛利較低的行業態勢與格局。”

    前瞻產業研究院研究報告指出，未來，速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規模將維持穩定增長，促使中國速凍食品行業整體市場規模持續增長，據前瞻預計，2021年速凍食品行業銷售收入將達到1755億元，到2026年，中國速凍食品行業銷售收入將突破2600億元。

（編輯 白寶玉）