■本報記者 桂小筍

    《證券日報》記者此前曾對美國牛肉告別中國14年之后再次回到中國市場進行報道，時隔近一個月之后，記者再次走訪北京線下門店時發現，呼聲很高的美國牛肉在北京市場可謂“高開低走”，記者在線下門店觀察的半個小時里，幾乎沒有消費者前去問詢。

    “這個（美國牛肉）價格太高，選購的消費者不多，外觀上看，和其它地區的牛肉相比，顏色深，有牛肉消費習慣的消費者，更傾向買鮮牛肉。”銷售人員對記者介紹。

    從生產到分裝耗時近兩個月

    美國牛肉重返中國市場的消息傳出是在今年5月份。國務院新聞辦在5月12日召開的新聞發布會上，財政部、商務部相關負責人宣布了中美雙方就農產品貿易、金融服務、投資和能源等領域的問題已經達成的十項共識，其中，中國將盡快允許進口美國牛肉的消息，最遲不晚于今年7月16日。

    查閱公開報道可知，此后，陸續有線上生鮮企業和線下賣場宣布引進美國牛肉，物美也在7月末宣布，引進美國進口牛肉。不過，從《證券日報》記者此前走訪的結果來看，線下平臺并未大面積鋪貨進行銷售。

    價格上來看，以引進美國牛肉的物美對外發布的消息為例可知，美國進口牛肉在物美的售價約為每斤58元至158元。

    從記者走訪的情況來看，目前北京市場銷售的美國牛肉產品中，品類較少，且和國內產品相比，價格偏高，這在一定程度上影響了銷售情況，“美國牛肉的價格太貴，買的顧客不多，而且，這些進口牛肉是冷凍，口感上要比鮮肉差一些。”賣場的工作人員介紹。

    在一個線下賣場，記者看到，一批產自美國的牛肉產品，生產日期顯示為今年的6月28日，保質期24個月；分裝日期是今年的8月16日，保質期為自分裝日期起12個月。“從生產到分裝就用了將近兩個月，冷凍產品的口感要差一些的，真正懂牛肉的顧客也不買這個。”賣場的銷售人員稱。

    走訪情況來看，進口牛肉產品從生產到分裝耗時較長是共性，例如，在和美國牛肉放在同一個柜臺銷售的原產地是烏拉圭的一款牛肉產品中，產品標簽顯示，生產日期是在今年3月15日至4月1日，保質期24個月；分裝日期是今年8月18日，保質期自分裝日期起12個月。

    國內企業產業效率仍需提升

    據《證券日報》記者此前和行業人士交流的信息可知，對于這個價格，高出了此前市場人士的預測，因此，行業預測的“價格戰”并未出現，但是，美國牛肉進口對國內養殖企業帶來的沖擊依然存在。

    綜合各方觀點可知，美國牛肉對我國養殖企業的影響，主要集中在品牌認知、產業效率提升等方面。

    卓創資訊分析師王程程此前在接受《證券日報》記者采訪時提及，雖然此前行業預想的低價狀況沒有出現，但是，對美國牛肉進口要求嚴格，就過濾了低質量牛肉沖擊市場的可能，在這種情況下，國內企業必然要提升產品質量，來應對可能出現的競爭變化。