本報記者 肖偉

    正值端午佳節，佳沃集團法人、董事長陳紹鵬在其視頻公眾號上包起三文魚肉松粽子，并寄語高考學子。這一新品獲得不少觀眾點贊，稱三文魚肉松粽子中西結合、頗具特色，令人胃口大開。

    《證券日報》記者了解到，三文魚肉松正是佳沃股份發力3R（即烹、即熱、即食）食品賽道的一款全新產品。6月11日，佳沃股份2020年度股東大會審議通過了9.2億元定向增發方案，其中，將投資7000萬元用于3R食品創新中心及研發項目。此前，佳沃股份年度報告稱，短期內將在方便速食3R食品領域推出拳頭產品，捕捉行業發展機遇，加快3R食品領域布局，長期將向中國3R食品領域代表企業邁進。陳紹鵬公開表示，正在積極打造新一代兒童營養食品矩陣，佳沃股份發力3R食品賽道的藍圖已清晰可見。

    “廚神老陳”力薦端午新品

    佳沃集團董事長陳紹鵬的視頻公眾號開通后，除發布經營管理理念、方法和工具之外，還重點介紹佳沃集團、佳沃股份的最新產品，包括智利藍莓、智利三文魚等當打產品的來源、特點和功效，并展示其精湛廚藝，被投資者和消費者親切地稱為“廚神老陳”。6月11日，三文魚肉松粽子制作視頻發布后，有不少觀眾在后臺留言點贊，稱贊陳紹鵬制作的三文魚粽子中西結合、頗具特色，令人胃口大開。

視頻中佳沃集團董事長陳紹鵬正在包三文魚肉松粽子（供圖：肖偉）

    視頻中，陳紹鵬介紹了佳沃股份新推出的三文魚肉松產品，并親自示范如何制作三文魚肉松粽子。陳紹鵬還寄語高考學子：“祝愿高考學子們都能魚躍龍門三千里，‘粽’享人生每一味！”他略帶靦腆的笑稱：“我是一個北方人，我包粽子的手藝沒有那么熟練啊，大家不要笑話我。我也是這么多年第一次包和吃三文魚粽子。”

    近年來，在海外市場上，海產品深加工業務得到各國高度重視，全球海產百強企業紛紛下注相關領域。泰國泰萬盛集團從金槍魚中提取膠原蛋白、蛋白粉，順利進入化妝品、運動營養品的原料供應鏈。越南永環集團從巴沙魚中提取膠原蛋白，制成保健品、營養補充類產品。東南亞部分水產企業從蝦類副產品中提取蝦青素，作為天然色素來替代人工色素。

    UCN海產資訊主編胡路怡向《證券日報》記者分析道：“海產品深加工是海產供應鏈的主要增值增效環節，其經濟效益、資源利用、環境保護等方面的貢獻尤為突出。佳沃股份開發三文魚高附加值產品是必然選擇。三文魚肉松能否成為爆品尚需國內市場的檢驗，但是佳沃股份擁有智利麥哲倫區三文魚養殖場，采取完全無抗生素方式養殖，具有原料供應和產品質量的明顯優勢。與冰鮮三文魚相比，三文魚肉松同樣富含不飽和脂肪酸，而且使用范圍更廣、消費方式更便利、保存周期也更長。希望佳沃股份把握這一機遇，推出更多更好的3R產品。”

    短期魚價變動無需糾結

    《證券日報》記者關注到，由于國際消費復蘇，國際航線復通，三文魚價格明顯上漲。5月末，UrnerBarry報告智利三去D切三文魚到美國邁阿密海岸價格為每磅7.31美元，佳沃股份股價隨之沖高到24.70元每股的高位。連日來，由于三文魚價格回調至每磅6.28美元，佳沃股份股價也一路回調至16.40元每股。

    對此，UCN海產資訊主編胡路怡分析：“5月份美國需求脈沖式爆發，導致三文魚價格暴漲，刺激許多生產商大量出魚，隨著需求回落，價格開始下行。三文魚作為一款軟剛需產品，零售價格最終要回歸到一個正常區間，TrimD魚片的合理價格應是6美元每磅上下。今年的市場情況要比去年好很多，下半年智利供應量預計要比去年同期減少20%，去年低迷的行情肯定不會再現。短期來看，考慮到6月份一些供應商出魚量大，7月份的供應可能會收緊，價格有望繼續上漲。由于2020年疫情影響，魚價低位運行，隨著疫情逐漸消退，魚價呈現波浪式上行的趨勢明顯，挪威美威、挪威格里格、智利麥迪、智利卡曼卡等三文魚養殖上市公司公司的估值均得到明顯修復。”

    魚價變動牽動許多投資者的關注。對此，佳沃集團工作人員表示：“佳沃股份一直以來秉持‘國際好資源+國內大消費’發展戰略，我們旗下的KB-FOOD公司擁有超過6000個SKU，如能在承諾期限內注入佳沃股份，則能更好推動佳沃股份3R食品業務發展。建議投資者不必過于糾結短期魚價變動，更應著眼我們的長遠發展，關注我們從高端養殖賽道向消費升級賽道的積極轉型。”

    加快3R食品領域布局

    截至6月11日，佳沃股份股價收于16.40元每股，總市值為28.57億元，仍屬于小市值概念，當日，投資者熱情不減匯聚一堂，共同參與佳沃股份2020年度股東大會。

    一位私募機構分析師向《證券日報》記者表示：“資本市場的部分投資者存在唯市值論的偏見，認為只有抱團股才有投資價值。其實，在國內外上市公司當中，許多白馬藍籌股都是從小市值起步，在逐漸證明業績和成長性的過程中發展成為大市值企業。慧眼識珠找到‘小而美’企業，及早入局伴隨其發展，方為價值投資上策。我們一方面是看好國內消費升級大趨勢，另一方面是看好佳沃股份所處的3R食品賽道和兒童營養理念，更是為考量佳沃股份的成長邏輯是否過硬，為是否參與佳沃股份即將到來的定向增發做好前期的論證工作。”

    佳沃集團工作人員也表示：“2020年，以海產品為代表的動物蛋白市場需求、銷售價格短期內受新型冠狀病毒肺炎疫情影響較大，但長期來看，持續增長的消費需求與資源供應的稀缺性格局未發生實質改變，行業總體向好態勢未變。隨著新一代消費群體的成長，更健康、更營養、更美味的方便速食暨3R食品增長迅速，市場前景廣闊。”

    佳沃股份年度報告顯示，公司短期發展目標是在方便速食3R食品領域推出拳頭產品，捕捉行業發展機遇，加快3R食品領域布局，長期發展目標是在全球化運營、全通路服務、高端品牌建設、市場綜合影響力發面投入更大資源，將公司打造為全球動物蛋白領域的領先型企業和中國3R食品領域代表企業。

    5月20日，陳紹鵬在“2021全民營養周·兒童營養升級論壇”上曾表示，“佳沃集團努力在全球尋找控制最優質的食材，目前已在水果、動物蛋白、生鮮半成品和包裝食品等領域建立了領先的全球化產業平臺，積累了重要的資源優勢。下一步，我們要全力打造‘新一代兒童營養食品矩陣’，這其中包括以富含抗氧化物的藍莓為代表的超級水果，以富含omega-3的三文魚為代表的超級蛋白，以及相關深加工3R食品。”

佳沃集團董事長陳紹鵬闡述3R食品的理念（供圖：佳沃集團）

（編輯 上官夢露）