本報記者 矯月

    近日，國聯水產（300094）2021年半年報發布。財報顯示，期內公司預制菜業務快速發展，降本增效成果顯現，業績扭虧改善明顯。

    具體來看，上半年實現營業收入20.99億元，較同期微降0.28%；營業成本17.25億元，同比下降10.47%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1020萬元，較同期攀升109.02%，經營活動產生的現金流量凈額2.49億，同比大幅上揚169.79%。

    主營業務方面，上半年公司水產食品加工收入19.02億元，占公司營收90.6%，毛利穩步提升，達到18.90%，較上年同期增加10.65%。

    分區域來看，上半年水產食品加工收入中中國大陸及港澳臺市場收入為10.50億元，占比55%，國際業務收入為8.38億元，占比45%，國內、國際市場占比實現良性發展，徹底扭轉國際市場過度集中，尤其是美國市場占比過高的歷史。

    國聯水產表示，今年上半年公司重點圍繞國內市場開發，聚焦食品與食材系列，深耕B端，尤其是對餐飲客戶展開服務式營銷，共同開發預制食品，打造水產類預制菜的中央廚房；在國際市場一方面大力推進美國市場深加工產品的導入，提升產品利潤空間，另一方面繼續加大非美市場尤其是東南亞市場的開發。在國內國外市場雙重發力的提振下，公司實現了同比扭虧，交出了全面向好的中期成績單。

    當前，國聯水產正聚合全球采購、研發、品控和渠道等全方位優勢，大力發展水產預制菜，以期成為公司成功轉型并打開中長期高成長空間的重要突破口。

    半年報顯示，公司上半年預制菜業務大放異彩。比如流通配送商實現收入3.33億元，餐飲客戶實現收入2.33億元；B端的流通配送與餐飲合計占比63%。在客戶方面，公司餐飲重客與流通中心重點挖掘服務餐飲配送商，如團餐、鄉廚等市場，2021年7月30日，公司與國內團餐龍頭企業千喜鶴集團等團餐企業簽署合作協議，并實現業務合作的順利推進。

    反映在產品結構上，公司全面轉向以預制菜品為主的餐飲食材和海洋食品，產品附加值和影響力得到提升明顯。期內水產食品加工收入的毛利為18.90%，較上年同期增加10.65%。

    餐飲行業分析人士認為，預制菜發展面臨著中長期強邏輯支撐。短期來看，中餐標準化浪潮來襲，特別是疫情沖擊傳統餐飲，推動預制菜站上風口；長期來看，餐飲連鎖化加速，外賣興起，B端亟須降本增效，以及家庭結構小型化，“速食”成消費風潮等因素，倒逼預制菜行業崛起，呈現高景氣。

（編輯 田冬）