本報記者 鄔霽霞

    雖然立秋已過，但多個城市仍持續高溫，冰品市場熱度不減，冰杯品類更是異軍突起，一躍成為消費熱點，引得眾多上市公司競相布局這一賽道。

    努曼陀羅商業戰略咨詢創始人霍虹屹向《證券日報》記者表示，冰杯正從“網紅爆品”邁向“常規品類”，由初期的嘗鮮消費向高頻復購轉變。上市公司紛紛布局該領域意味著冰杯正從一種“邊緣增量”成長為“剛性配置”，具備形成規模產業鏈的潛力。

    冰杯消費熱潮持續攀升

    記者走進杭州街頭的某便利店內看到，店里的冰柜中既有純透食用冰杯，也有水果風味冰杯，還有咖啡冰杯，能夠滿足不同消費者的多元化需求。該便利店的售貨員對《證券日報》記者說：“今年天氣特別熱，每天來買冰杯的顧客接連不斷，主要以年輕人為主。冰杯產品的補貨次數比以往增加了不少，有些時候一天得補兩三次貨。”

    冰杯的熱度，也在數據中得到更直觀的印證。《2025中國都市消費行為白皮書》顯示，我國冰杯銷量已連續兩年增速超300%，一線城市人均年消費冰杯達48杯。

    外賣平臺上的冰杯銷量同樣亮眼。餓了么聯合尼爾森IQ共同發布的《2024夏季即時零售冰品酒飲消費洞察報告》顯示，2024年大暑前后冰杯外賣量同比增長350%，冰杯搭配啤酒等酒水飲料的外賣量也同比增長約300%。

    冰杯暢銷背后，是多重消費邏輯的疊加。中關村物聯網聯盟副秘書長袁帥分析稱，現代消費者越來越注重生活品質和個性化體驗，冰杯能夠讓他們自由搭配原料自制飲品，滿足其個性化需求；同時，快節奏的生活使消費者對便捷性有了更高要求，冰杯產品方便攜帶和儲存，恰好契合這一需求；此外，社交媒體的普及讓消費者可以自由分享自制飲品的過程，進一步激發了消費者的購買欲望。

    多方企業爭相入局

    據了解，市面上的冰杯最初主要來自冰力達（廣東）實業控股有限公司、上海曉德食品有限公司、冰極限（河南）食品有限公司等可食用冰公司。隨著該領域市場規模的不斷擴大，更多企業紛紛加入，推動冰杯產品線日益豐富。

    飲料巨頭率先發力。農夫山泉股份有限公司于2024年上架160克原味冰杯和190克檸檬冰杯，分別定價4.4元和6.6元。今年7月份，其在山姆會員商店推出的高端新品純透食用冰，規格為2kg售價達22.8元，該產品以千島湖水源和超低速緩凍為核心賣點，一經推出便在社交平臺掀起討論熱潮，多次出現缺貨、售罄的情況。

    乳業巨頭也迅速跟進。今年1月份，內蒙古伊利實業集團股份有限公司旗下冷飲品牌伊利冰淇淋上新冰工廠冰杯，該產品主打可與多種飲料搭配，實現一杯一調的靈活屬性；中國蒙牛乳業有限公司則通過旗下品牌“冰+”推出冰杯產品，進一步完善企業在清涼消費場景的產品矩陣。

    除食品飲料企業外，商超便利店等零售渠道也積極投身這場冰杯盛宴。盒馬早在2021年就首次上線冰杯商品，今年更是在普通冰杯基礎上新增咖啡冰杯、檸檬冰杯、乳酸菌冰杯、冷萃龍井茶冰杯等多款新品，持續在口味創新上發力。小象超市則推出多款特調套餐，通過將冰杯與飲料組合搭配，為消費者提供多樣化的即飲解決方案。羅森、全家、7-11等連鎖便利店也紛紛推出自營冰杯產品，加速布局這一細分市場。

    新茶飲品牌同樣敏銳捕捉到冰杯商機。蜜雪冰城股份有限公司延續去年1元1個冰杯的售賣模式，推出雪王冰杯，大杯售價僅1元，憑借超高性價比吸引大量消費者；古茗控股有限公司于今年5月份推出售價1元的一杯冰水，該產品由水和冰塊構成，規格為中杯500ml，經備注可只加冰塊不加水，以靈活服務滿足消費者多樣化需求。

    對于冰杯行業的發展趨勢，數字經濟學者、廣州壹通數字技術公司首席公關官羅富國在接受《證券日報》記者采訪時表示，冰杯行業的發展將趨于個性化、精細化和品牌化。而各方企業的涌入將加劇冰杯市場競爭，這會倒逼企業不斷提升產品品質與服務水平，推動行業集中度進一步提高，未來有望形成少數頭部品牌引領市場的格局。

    福州公孫策公關咨詢有限公司合伙人詹軍豪認為，面對當前的市場競爭，不同參與主體需采取差異化策略應對。傳統制冰企業可聚焦工藝創新與品質管控，建立完善的溯源體系；渠道商可深化場景融合，通過創新銷售策略打造競爭差異；跨界企業則可借助品牌影響力開發高端冰杯，同時聯合科研機構參與制定行業標準，以此構建自身的產品壁壘。