近日，北京木屋燒烤一位擬離職店長郭超（化名）向《證券日?qǐng)?bào)》記者投訴稱，自己準(zhǔn)備離職，公司卻以此為由拒不發(fā)放2019年度的獎(jiǎng)金，并且，公司也未給一些一線員工繳納社保。

    郭超稱：“很多小伙伴根本不懂法律，也不知道如何維護(hù)自己的合法權(quán)益。”

    獎(jiǎng)金無法及時(shí)發(fā)放？

    天眼查數(shù)據(jù)顯示，木屋燒烤隸屬于深圳市正君餐飲管理顧問有限公司，是一家以中式燒烤為主題的餐飲企業(yè)，總部位于深圳市南山區(qū)，法人代表為隋政軍。只在2014年9月28日完成了A輪1億元的融資，投資方為天圖投資。截至目前，木屋燒烤在全國有了150余家直營門店，5000多名員工。

    NCBD（餐寶典）發(fā)布的《2019年中國燒烤市場大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》顯示，2018年燒烤在國內(nèi)整體餐飲市場中的占比達(dá)4%，市場規(guī)模1697億元，2019年超過1900億元，同比增長13.4%。

    與其他餐飲業(yè)態(tài)相比，燒烤行業(yè)門檻低、模式易復(fù)制的特點(diǎn)，使其更容易同質(zhì)化。但在NCBD（餐寶典）2019年11月發(fā)布的“2019中國最受消費(fèi)者歡迎燒烤品牌榜TOP15”榜單中，木屋燒烤位居第一名。彼時(shí)，木屋燒烤在全國有130多家直營店，其目標(biāo)是“百城千店”。

    據(jù)媒體報(bào)道，在年初的疫情期間，在堂食和外賣全部停掉的極端情況下，除去房租、人員等固定支出，木屋燒烤每個(gè)月虧損約5000萬元，現(xiàn)金流最多可堅(jiān)持5個(gè)月。木屋燒烤收入最低時(shí)，營業(yè)額是正常情況的百分之十幾，北京良鄉(xiāng)的一家門店“最慘”時(shí)一天的營業(yè)額只有1000元。

    但到了2020年3月中旬，木屋燒烤的同店同比已恢復(fù)到去年的68%。

    “我們的目標(biāo)是到3月28日恢復(fù)到原來的101%，等于說要恢復(fù)到原來的水平，還要變成正增長。而且這兩天，招行將會(huì)有一筆2個(gè)億的授信給到我們。”隋政軍曾對(duì)媒體如此表示，“這段時(shí)間外賣平臺(tái)確實(shí)起到了很重要的作用，如果外賣也關(guān)了，我們就一點(diǎn)兒收入也沒有了”。

    資料顯示，在疫情之前，外賣業(yè)務(wù)只占到木屋燒烤營業(yè)額的5%，而現(xiàn)在木屋燒烤的外賣業(yè)務(wù)增長了10倍，收入占比逾50%。

    2015年12月，郭超加入木屋燒烤，先后在北京武勝路、阜成路、方莊店任職，“2017年10月，我接管了當(dāng)時(shí)處于虧損狀態(tài)中的洋橋店，做到了盈利，后又接管萬壽路店。我們團(tuán)隊(duì)成績?cè)诒本┓止九徘傲?rdquo;一名曾在洋橋店工作過的員工也對(duì)記者表示：“當(dāng)時(shí)確實(shí)做出了成績。”

    郭超稱：“2019年年會(huì)后，換了北京分公司領(lǐng)導(dǎo)，我們團(tuán)隊(duì)接近4萬元獎(jiǎng)金未發(fā)，那時(shí)候還沒有發(fā)生疫情，但到現(xiàn)在也沒發(fā)。”

    既然宣稱有2億元的銀行授信，營業(yè)額又已經(jīng)恢復(fù)到了去年同期水平，為何4萬元的獎(jiǎng)金無法及時(shí)發(fā)放？

    高管承認(rèn)“確實(shí)有往后推的情況”

    郭超對(duì)記者表示：“我于2020年6月1日提出離職并要求木屋燒烤支付2019年公文規(guī)定的獎(jiǎng)金、在職時(shí)間的超時(shí)加班費(fèi)、節(jié)假日三薪、社保補(bǔ)償金以及補(bǔ)繳社保”。

    作為一名老員工，郭超認(rèn)為如果公司真有困難，拿不出錢，他可以理解，“實(shí)際上，木屋燒烤一線所有門店2020年也就1月—3月份有虧損。其他時(shí)間全部盈利，且5月已經(jīng)恢復(fù)到去年同期水平。并且全國新開業(yè)和待開業(yè)的門店有5、6家。”

    對(duì)此，記者采訪了公司董事、副總經(jīng)理王樂武，其表示：“確實(shí)有往后推的情況，因?yàn)橐咔閷?duì)我們影響非常大。此外，在公司的考核中，他們（郭超團(tuán)隊(duì)）是排在后面的。”

    記者疑惑，排在后面也給發(fā)獎(jiǎng)金？王樂武回答：“排在后面我們也一樣發(fā)獎(jiǎng)金。”

    但對(duì)于排在后面也給獎(jiǎng)金這一說法，郭超并不認(rèn)可，“獎(jiǎng)金是2019年的，2019我們超額完成了任務(wù)，業(yè)績不好我們?cè)趺茨苣玫奖本┓止厩傲兀克麄冎皇遣幌氚l(fā)而已”。

    “我先后跟區(qū)域經(jīng)理、華北運(yùn)營總經(jīng)理、北京分公司執(zhí)行董事和法人溝通過。幾位領(lǐng)導(dǎo)也都口頭承諾2019年年度獎(jiǎng)金肯定會(huì)發(fā)，也承認(rèn)有很多員工未交社保，但是不會(huì)主動(dòng)承擔(dān)企業(yè)義務(wù)，他們同意我用法律手段維護(hù)合法權(quán)益。”郭超表示：“我后來又找公司溝通過，可不可以先把2019年的獎(jiǎng)金發(fā)了，再辦理離職。公司領(lǐng)導(dǎo)的意思是除非不再維權(quán)、離職并簽個(gè)協(xié)議，就可以拿2019年獎(jiǎng)金走人。”

    對(duì)此，王樂武表示：“餐飲行業(yè)相對(duì)來說特殊性比較強(qiáng)，有些從事的崗位和時(shí)間不太一樣，有些是靈活用工機(jī)制，公司內(nèi)部存在4、5種不同的用工機(jī)制。靈活用工制的、計(jì)件制的、從事時(shí)間比較短的（沒有社保），店長也是有些有社保，有些沒有，這個(gè)和工作年限等等公司的評(píng)定有關(guān)。具體你得聯(lián)系人資部門，平時(shí)我們也沒具體問過哪些是有社保，哪些是沒有的。”

    記者聯(lián)系了木屋燒烤華北人資部經(jīng)理廖女士，其表示：“這個(gè)我有保密權(quán)，可以不和你講”。木屋燒烤華北運(yùn)營總監(jiān)王超綱則表示：“（員工社保）不完全都有，剛?cè)肼毜臎]有。”

    另外一名木屋燒烤的員工告訴記者，其于2018年底入職，“可能是我入職較晚，所以我有社保。但再早幾年入職的就不清楚了。公司之前開會(huì)說是要在7月底發(fā)放2019年度獎(jiǎng)金。”

    7月13日，郭超提起的勞動(dòng)仲裁已經(jīng)立案，但他無奈地表示：“律師說維權(quán)周期很長，也不一定有結(jié)果，先看看再說吧。”

    對(duì)此，北京中同律師事務(wù)所合伙人趙銘對(duì)記者表示：“按照我國法律規(guī)定，除了非全日制用工等個(gè)別情況外，雙方有勞動(dòng)關(guān)系的，企業(yè)就應(yīng)該按照法定比例為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)，不繳納、少繳納、漏繳納以及所謂發(fā)放社保津貼的行為都是違法行為。”