本報記者 李春蓮 見習記者 梁傲男
4月21日,在第56個世界地球日到來之際,百勝中國控股有限公司旗下肯德基第1000家食物驛站落地廣州肯德基德興路DT餐廳,這標志著該品牌首創(chuàng)的餐飲行業(yè)“食物驛站”公益模式已在全國實現(xiàn)千站的規(guī)模化布局。

肯德基供圖
當前,國家不斷加強市場監(jiān)管,各級機關紛紛加強行動,約束食品浪費行為,倡導形成節(jié)約糧食的社會風氣。2020年,肯德基在深圳、廣州率先推出全國首批食物驛站。五年來肯德基積極響應號召,融入品牌戰(zhàn)略,依托大數(shù)據(jù)等技術賦能,首創(chuàng)餐飲行業(yè)“食物驛站”公益模式。該模式將店內(nèi)已過最佳賞味期但仍在保質期內(nèi)的“余量食物”免費提供給有需要的人,創(chuàng)新性地減少食物浪費。
回顧五年發(fā)展歷程,肯德基中國總經(jīng)理汪濤表示:“肯德基已經(jīng)在全國打造了1000家食物驛站,構建出‘減少浪費、社區(qū)關愛、低碳環(huán)保’三位一體的可持續(xù)公益模式。肯德基食物驛站不僅是品牌對節(jié)約糧食的社會責任擔當,更是肯德基倡行社區(qū)關愛、促進社會可持續(xù)發(fā)展的長效公益項目。用食物溫暖鄰里,為低碳發(fā)展貢獻力量。”
五載布局拓展公益規(guī)模
從試點落地到全國推廣,肯德基食物驛站不斷蛻變,首批食物驛站落地初期曾面臨市場接受度與運營效率的挑戰(zhàn),肯德基通過不斷完善、優(yōu)化流程,逐步將其打造成政策落地的行業(yè)先鋒。此次發(fā)布會上,來自一線食物驛站的肯德基員工們,講述了各地食物驛站從無到有,從餐廳走向社區(qū)的故事。
2020年9月份,由于位置便利,社區(qū)配置齊全,肯德基全國首家食物驛站落地深圳福民路肯德基餐廳。據(jù)餐廳經(jīng)理顏明華回憶,落地籌備期,項目組曾面臨不少課題,選擇哪些余量食物進入驛站,如何保存和派送、確保余量食物的安全性,將其有效地送到有需要的群體手中,都需要反復測試與論證。在試點門店一遍遍地溝通與實踐中,項目組制定了從食物收集、包裝封口到速凍儲存、轉移領取的標準化運營手冊,并對員工進行系統(tǒng)化的培訓,讓食物驛站順暢運營。
肯德基食物驛站不只是減少食物浪費的舉措,更是肯德基連接當?shù)厣鐓^(qū)、關愛居民、促進社會可持續(xù)發(fā)展的長效公益模式。如今,規(guī)模化的復制取得階段性的千站成果后,肯德基逐步打造出了“減少浪費、社區(qū)關愛、低碳環(huán)保”三位一體的公益標桿,在行業(yè)內(nèi)外廣受好評。
在應對挑戰(zhàn)又不斷創(chuàng)新的氛圍中,肯德基食物驛站依托可復制、可持續(xù)的模式,在五年里,迅速覆蓋全國180個城市,持續(xù)不斷地減少食物浪費,惠及周邊社區(qū)居民,為社區(qū)關愛和低碳環(huán)保注入持久動能。
樹立“反浪費”行業(yè)標桿
肯德基食物驛站不僅在減少食物浪費方面取得顯著成效,成功在行業(yè)內(nèi)樹立起節(jié)約糧食公益標桿,更通過構建“行業(yè)×社區(qū)×環(huán)境”多重成效的社會價值,展現(xiàn)了企業(yè)社會責任擔當。
在行業(yè)價值方面,食物驛站建立起餐飲行業(yè)余量食物管理新范式,借助精準的庫存管理和科學的派發(fā)流程,餐廳將原本可能被浪費的余量食物轉化為資源。并攜手行業(yè)伙伴一道,在連續(xù)三年的世界糧食日,捐出余量食物禮包,為餐飲企業(yè)提供可復制的公益模式,促進行業(yè)反食物浪費意識的全面提升。
于社區(qū)價值維度,食物驛站立足全國千站網(wǎng)絡,輻射周邊1000多個社區(qū),構建起連接“餐廳-社區(qū)-受助個體”的關愛循環(huán)模式,用食物溫暖鄰里,提升全民節(jié)糧意識。在環(huán)境價值層面,肯德基食物驛站每一份節(jié)省下來的余量食物都在為低碳環(huán)保事業(yè)貢獻出實實在在的力量。
共同守護綠色地球
2025年,站在千站突破的新起點上,肯德基食物驛站將在全國各地推出“千站同行,5載自然”主題活動,通過線上、線下互動提升社區(qū)居民的節(jié)糧意識。同時,肯德基攜手品牌代言人孫穎莎,在社交媒體平臺通過趣味節(jié)糧科普互動,鼓勵更多人踐行節(jié)約糧食、減少浪費。
以食物驛站為代表的綠色實踐,已成為肯德基“自然自在”環(huán)保理念的重要體現(xiàn)。通過按需生產(chǎn)、減少包裝、節(jié)能降耗及優(yōu)化廢棄物管理,肯德基在各環(huán)節(jié)踐行可持續(xù)理念。在“隨手公益、注重實效、長期主義、多元發(fā)展”的公益內(nèi)核指導下,肯德基將繼續(xù)秉持公益初心,不僅在世界地球日,更在日常生活中攜手消費者與行業(yè)伙伴,守護綠色地球,為可持續(xù)發(fā)展注入更多動能。
(編輯 郭之宸)
衛(wèi)星通信管理制度及政策法規(guī)進一步完善……[詳情]
| 09:43 | 新華互聯(lián)與章魚上古科技達成戰(zhàn)略合... |
| 23:42 | 兩部門發(fā)文促進文旅與民航業(yè)融合發(fā)... |
| 23:42 | 從寧波舟山港實現(xiàn)第四個“千萬箱級... |
| 23:42 | 11月份中國物流業(yè)景氣指數(shù)為50.9% |
| 23:42 | 李強主持國務院第十七次專題學習 |
| 23:42 | 前10個月我國服務進出口總額同比增... |
| 23:42 | 多地加碼購房補貼支持住房消費 |
| 23:42 | 多家外資機構發(fā)布研報樂觀預期A股... |
| 23:42 | 四重支撐勾勒A股市場長期向好運行... |
| 23:42 | 離岸人民幣對美元匯率盤中升破7.06... |
| 23:42 | 數(shù)據(jù)新政釋放紅利 構建學科人才培... |
| 23:42 | 折疊屏手機賽道硝煙再起 產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)... |
版權所有《證券日報》社有限責任公司
互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務許可證 10120240020增值電信業(yè)務經(jīng)營許可證 京B2-20250455
京公網(wǎng)安備 11010602201377號京ICP備19002521號
證券日報網(wǎng)所載文章、數(shù)據(jù)僅供參考,使用前務請仔細閱讀法律申明,風險自負。
證券日報社電話:010-83251700網(wǎng)站電話:010-83251800 網(wǎng)站傳真:010-83251801電子郵件:xmtzx@zqrb.net
安卓
IOS
掃一掃,加關注
掃一掃,加關注