本報記者 梁傲男

    10月22日上午11時44分，MU5814航班從上海虹橋機場起飛，落地云南昆明長水機場，標志著星巴克中國與中國東方航空攜手推出的“云南咖啡主題航班”順利首航。3小時的旅程中，200余名旅客在萬里高空，在特別布置的機艙內，一起品嘗了由星巴克臻選云南孟連日曬黃波旁品種咖啡豆制作的冷萃咖啡。這正是星巴克與中國東航跨界探索“咖啡+航旅”的全新舉措。

    星巴克供圖

    星巴克中國首席增長官楊振表示：“把云南咖啡的醇香帶向更廣闊的世界，一直是星巴克中國不變的心愿。自2012年星巴克在云南普洱建立種植者支持中心以來，我們有幸全程參與、親眼見證云南咖啡品質一步步實現驚艷飛躍——從去年10月起，星巴克中國每一杯經典濃縮咖啡飲品，都藏著云南咖啡豆的獨特風味，今年更有兩款全新云南臻選咖啡豆新鮮亮相！如今，我們攜手中國東航推出‘云南咖啡主題航班’，想以這份全新體驗讓更多人遇見云南咖啡，愛上這份來自彩云之南的香醇。”

    今年7月份，星巴克中國宣布與中國東方航空正式達成全面合作，承諾將依托互補資源優勢，重點聚焦云南咖啡共創等領域，探索“咖啡”與“航旅”業態互融的廣闊可能性。打造云南咖啡主題航班，正是雙方合作的重要組成部分。

    首航航班客艙以“每一杯，有云南”為主題，在行李架、頭枕巾等位置，講述了云南咖啡“從生豆到杯中咖啡”的完整旅程。首飛航班的旅客獲得了專享伴手禮，包括主題頸枕、耳塞、星巴克東航聯名徽章、主題冰箱貼及云南咖啡手冊等禮物。當日完成首航之后，云南咖啡主題航班將在為期一個月的時間內，執飛更多航線，將“每一杯，有云南”的故事傳遞到更多地方。

    近年來，星巴克中國持續探索著“咖啡+文旅”的廣闊可能性。在云南，星巴克于2021年12月投入捐贈超1700萬元資金，在普洱市白沙坡村發起“共享價值 美麗星村”項目，探索“咖旅融合”的鄉村振興新模式，打造以咖啡為主題，農業+文化+旅游一體化的鄉村振興示范村。2024年8月份，星巴克又發布了“共享價值 尋豆云南”項目，投入400萬元公益資金，幫扶普洱市思茅區的10個咖啡種植村莊，聚焦人才振興和文化振興兩大主題，不斷實現咖農致富、鄉村發展、文化傳承的多贏目標。此外，星巴克不僅在杭州、南京、蘇州等地開出多家非遺概念店，也在敦煌、玉龍雪山、九寨溝等知名景區布局了主題門店。在今年9月的上海旅游節上，星巴克還發布了與小紅書攜手打造的“興趣社區空間”項目。

    2025年，星巴克臻選連續第九年推出來自云南的臻選咖啡豆，并首次帶來產自云南的黃波旁品種咖啡豆。兩位新咖農——余祖貴與馬孝金，也加入了星巴克臻選咖農行列。其中，種出黃波旁品種咖啡豆的余祖貴，與星巴克已走過了12年的合作之路。在星巴克農藝師的幫助下，他從“種得出”到“種得好”，逐步走向精品咖啡之路，將云南的風土釀成了驚喜，帶來產地少見的花果調性的咖啡風味：桂花般溫潤香氣，荔枝般多汁清甜。

    2025年10月份，恰逢星巴克全球咖啡月，星巴克將以“每一杯，有云南”為主題，開展一系列推廣云南咖啡的主題活動。除云南咖啡主題航班之外，星巴克還特別邀請了2025年世界咖啡沖煮大賽冠軍彭近洋，在四個城市開啟四場線下大咖秀，與星巴克的鉆星、金星會員一起，品鑒這款珍貴的星巴克臻選云南孟連日曬黃波旁品種咖啡豆。此外，星巴克還將在全國7800余家門店舉辦咖啡教室，品嘗云南單一原產地咖啡豆，讓更多顧客見證到云南咖啡品質的大幅飛躍。

（編輯 郭之宸）