11月2日，食品加工板塊持續拉升，截至發稿，千禾味業、千味央廚、恒順醋業漲停，安井食品漲逾8%，妙可藍多、中炬高新、三全食品等紛紛跟漲。

    11月1日晚間，安井食品發布公告稱，鑒于各原材料、人工、運輸、能源等成本持續上漲，公司決定對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減，或對經銷價進行上調，調價幅度為3%-10%不等，新價格自2021年11月1日起按各產品調價通知執行。

    公司表示，本次部分產品調價可能對市場銷售造成一定影響，調價對公司未來業績的影響具有不確定性。

    資料顯示，安井食品主要從事速凍火鍋料制品（以速凍魚糜制品、速凍肉制品為主）和速凍面米制品、速凍菜肴制品等速凍食品的研發、生產和銷售，是行業內產品線較為豐富的企業之一。

    市場對于安井食品此次調價已有預期。方正證券曾在10月30日研報中指出，安井食品低毛利菜肴制品仍處于擴張階段，較高價的大宗原料預計將使用至年底，限電限產也對工廠規模效應造成一定影響。預計公司會分階段進行價格調整，在9月份已經縮減了促銷費用的基礎上，11月份將考慮再次縮減促銷政策。

    事實上，除了安井食品外，近來已有多家消費股宣布上調銷售價格。

    10月28日，中順潔柔發布調價通知函：近期因原材料價格持續上漲，導致公司生產成本和運營成本不斷增加，為保證公司持續向客戶提供穩定、高質量產品及服務，經公司研究決定：公司擬將中順潔柔旗下產品自2022年1月1日起進行價格調整，具體調整產品及價格將以公司負責業務近期送達的正式文件為準。

    10月13日，海天味業公告，由于各主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%~7%不等，新價格執行于2021年10月25日開始實施。

    9月24日，東鵬控股發布公告，鑒于原材料、能源價格持續上漲，近期電力供應緊張，公司在積極采取精益生產、降本增效、集中采購、規模經營和合理安排產能等措施，應對原材料和能源價格上漲和供需影響的同時，將對主營產品價格進行合理調整，自2021年10月1日起上調瓷磚產品的銷售價格。

    此外，安琪酵母在互動平臺表示，受原材料成本、制造成本、管理成本及多方面市場因素的影響，目前公司已對部分產品價格進行上調。未來公司也會依據經營戰略和市場情況，針對不同的產品以及產品周期的不同階段采取相應的價格調整策略，保持產品定價的客觀公允。

    洽洽食品稱，基于公司瓜子系列產品升級帶來產品力提升，以及伴隨的原料及包輔材、能源等成本上升，為了更好地向消費者提供優質產品和服務，促進市場的可持續發展，經公司研究決定，對公司葵花子系列產品以及南瓜子、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%-18%不等，價格執行于2021年10月22日開始實施。

    國泰君安認為，近期海天等多家大眾品龍頭公司提價落地，行業性提價預期進一步升溫形成催化。通過歷史復盤，該機構認為面對成本上漲，大眾品龍頭相比中小企業有更強的能力通過直接提價、結構升級等方式消化成本壓力，促進競爭格局優化，實現利潤率改善和份額提升。同時，此輪提價主要系部分企業在成本普漲壓力下被迫提價，后續能否順利傳導取決于終端需求情況及細分競爭格局；短期來看，仍需進一步觀察需求恢復情況能否順利消化提價影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動銷開始提振，提價企業的利潤彈性將得到較為明顯的體現。

    另據中國證券報統計，三季報披露后，符合業績預期的公司紛紛獲券商機構上調評級。浙商證券維持日辰股份增持評級，并預計其2021年凈利潤同比增長9.54%；民生證券、中信建投、太平洋等維持新乳業買入或增持評級，預計其2021年凈利潤同比增長在25%以上；安信證券、民生證券等維持鹽津鋪子增持或推薦評級，認為公司業績環比改善明顯；安信證券、方正證券首次給予迎駕貢酒買入或推薦評級，認為公司營銷改革顯效。

    平安證券表示，龍頭公司作為價格標桿率先提價，其余競品會在3-6個月內跟進提價；提價效應大約會在1年左右的時間體現，表現為凈利潤率的提升，因為原材料漲價波峰轉到波谷會增厚企業利潤；提價會促進股價一定程度上漲，但是如果漲價效應持續，會帶來企業更大幅度的上漲。