本報記者 肖偉

    12月3日，湖南省發改委報2022年12月第1周（11月28日至12月2日）全省重要民生商品價格情況。其中，生豬、仔豬、鮮豬肉（精瘦肉）環比略有回落。

    多位人士表示，南方腌臘季節已經啟動，生豬消費正在企穩回升，后續生豬現貨價格有望跟隨企穩，呈現震蕩趨勢。記者走訪集貿市場看到，腌臘用肉供銷兩旺，疊加多地防疫措施優化調整等利好因素，腌臘需求正有力促進集貿市場復蘇。

    腌臘季節開啟

    生豬價格有望止跌

    據湖南省發改委發布的數據，11月28日至12月2日，湖南省生豬、仔豬、鮮豬肉（精瘦肉）集市平均價格分別為23.76元/公斤、24.07元/500克、20.71元/500克，較上一周（11月21日至11月25日）分別下跌4.81%、1.92%、5.09%；較11月份同期分別下跌14.90%、7.99%、11.46%，較2021年同期分別上漲19.40%、39.62%、25.97%。11月28日至12月2日，二等玉米市場批發均價3.24元/公斤，豬糧比價為7.33。

    生豬現貨價格環比略有下跌，后續將如何演繹？湖南省發改委工作人員表示：“進入12月份，氣溫下降，南方地區已開始腌制臘肉，‘腌臘潮’將有力拉動后期湖南豬肉銷量，預計后期湖南豬價震蕩調整，價格或將企穩。”

    惠農網大數據平臺顯示，12月4日，多地豬價穩中有升，乳豬、前腿、后腿、五花肉、整豬價格均有一定上漲。對此，惠農網大數據分析師李彬彬表示：“腌臘季節啟動后，生豬現貨進入供求兩旺的格局，養殖戶出欄積極性確有提高。多地對疫情防控措施進行了優化調整，堂食、外賣、集貿市場等場所迎來客流，也對生豬消費有明顯提振，對生豬養殖全產業鏈有積極影響。我們預計年前生豬現貨價格有望止跌，春節前后有望迎來一波修復行情。”

    12月4日多地生豬各類肉品價格略有上漲（供圖：惠農網）

    優化調整落地

    供求有望修復

    生豬現貨有望企穩，生豬期貨聞風而動，已率先反身向上。

    東方財富CHOICE終端顯示，12月2日下午3點收盤集合競價時，大連商品交易所掛牌交易的生豬2301期貨合約報收于21365元/噸，上漲3.26%。生豬期貨各月份合約亦有不同漲幅。

    對此，國泰君安期貨進行分析，“我們觀測到，大型企業生豬出欄均重持續下降，散養戶存欄大豬數量有限，預計12月上旬豬肉邊際供應增量不及需求增量。由此我們認為，生豬現貨存在支撐，生豬期貨下方空間有限，可以關注右側做多機會。”

    在長沙市設有零售門店的唐人神、湘佳股份、紫燕食品、正虹科技等上市公司也向記者表示，近期防疫政策有明顯優化調整，便利物流卡車進出城市，運輸成本及運輸時間較以往有所改善，也便利了消費者進出社區前往集貿市場購物，消費成本有所下降。

    湘佳股份董秘何業春向記者表示：“現在從生產基地拉貨，出發去到多地，確實要方便一些了。我們的產品發往重慶、廣州、深圳要比前段時間的數量多一些。從上述地區前來廠區接貨的客戶也有明顯增加。除了腌臘季節帶來消費趨旺這一利好因素之外，各地防疫政策優化調整，便利了跨省物流通道暢通，也便利了社區居民出行購物，及時釋放出了腌臘季節的消費需求。我們預計，未來一段時間內，包含豬肉在內的各類肉品供求關系都有望得到修復。”

（編輯 才山丹）