“中國菜都”山東壽光近日遭受臺風“利奇馬”影響較為嚴重，根據官方通報，其遭遇了自1959年有氣象記錄以來最大的一次降水，有1.8萬個大棚進水，這會不會進一步影響全國人民的菜籃子和餐桌呢？

    8月13日，中國證券報記者前往全國最大的農產品交易市場——北京市新發地市場進行現場調研。調研發現，與臺風前相比，蔬菜品種整體差異不大；多數蔬菜價格有所波動，但波動幅度較小，豇豆、絲瓜、苦瓜、小黃瓜等藤本植物價格漲幅明顯。不少批發商對中國證券報記者反映，受蔬菜主產區山東壽光部分大棚遇災影響，整體批發量出現了較大下滑。

    □本報記者楊潔董添

    壽光1.8萬個大棚進水

    8月12日上午，壽光市召開新聞發布會，通報臺風“利奇馬”影響情況。新聞發布會稱，此次過程降水量為自1959年有氣象記錄以來最大一次降水，降雨強度超過去年“溫比亞”。

    受臺風“利奇馬”影響，壽光市及周邊縣市普降特大暴雨。本次降雨強度超過去年“溫比亞”強度，過程降水量為自1959年有氣象記錄以來最大一次降水。據初步統計，壽光市低洼易澇區1.8萬個大棚進水，農田受災面積13萬畝，沿河部分村莊9.3萬群眾撤離，造成直接經濟損失近10億元。雖然今年壽光遭遇降水強度更大，但損失狀況好于去年。根據2019年8月12日下午新聞發布會，截至12日14時，初步統計，全市共有30.63萬人受災，全市農作物受災面積82.1萬畝，其中玉米受災面積42.3萬畝、蔬菜20.3萬畝、果樹5.8萬畝、其他13.7萬畝，受災大棚4.3萬個，直接經濟損失60多億元。

    8月13日，山東省壽光市氣象局發布消息，今年第9號臺風“利奇馬”預計當天將向東北方向移動，對壽光影響基本結束。

    發貨量受影響

    “以前一天可以走一大車的量，現在兩天才能走一小車。小車限重一般5000斤，大車最少也要2、3噸。最近幾天，基本賣到下午就沒貨了。”一位主做壽光蔬菜產區的批發商告訴中國證券報記者，現在主產區發貨量不足，批發商對下游客戶供應也相應縮減。比如，有老客戶要采購5箱只能給3箱，因為要兼顧其他客戶需求。

    針對貨源減少，上述批發商稱，壽光蔬菜大棚本身受災是一方面，更主要的是最近下雨很多人都在抗洪，缺少人工去棚里采摘。采摘量不足，發貨量就出現下降。這一說法得到了多位批發商的印證。一位主做豇豆批發的蔬菜批發商對中國證券報記者表示，近期豇豆價格漲幅較大，主要與處在搶收季節的人工成本較大有關。采摘人員工資平均200元/天，一個人每天最多摘200斤豇豆。平均折算，每斤僅人工成本就要1元。另外豇豆架本身比較脆弱，一旦受災，根部會受到影響，重新長成至少要一個月的時間。市場上在售的豇豆，壽光泡水后批發價在3元/斤左右，固安本地豇豆在4元/斤左右。“跟受災前相比，普遍漲了30%，以前都在2元-3元/斤左右。”

    價格方面，中國證券報記者實地調研發現，批發市場絕大多數蔬菜價格相對平穩。西紅柿、菜花、長茄、生姜、大蒜、大蔥、土豆等常見蔬菜價格與此前相比并無明顯變化。僅黃瓜、絲瓜、苦瓜、豇豆等藤本植物蔬菜價格波動較大，相比幾天前，漲幅普遍超過30%。以黃瓜為例，8月13日，壽光蔬菜產區批發價在120元/箱，每箱約18斤。此次受災之前，同一規格的黃瓜在85元/箱左右，漲幅超過40%。一位專做壽光黃瓜的批發商介紹，從8月11日開始，市場上黃瓜的數量明顯減少。“本來預定了4車貨，最后只來了1車。我們從壽光收的菜都是當天報價，沒有期貨或者提前預定，量和價都沒法預先知道。”

    與上述生鮮品種不同，生姜和大蒜等可以較長時間儲存的蔬菜，近期價格出現了小幅下跌。據相關批發商介紹，目前已經進入生姜收獲期，唐山、山東、云南等主產區的新姜數量陸續增加，直接導致陳姜價格承壓。大蒜價格也出現小幅下滑，按照產地和質地，目前批發價在4.5-5元/斤不等。

    值得注意的是，記者走訪過程中了解到，部分短期囤貨的中間商表示，近期蔬菜價格波動，使得中間商有賺有賠。“批發商從主產區拉菜回來，一部分賣給超市、飯館、小菜販。還有一部分賣給短期囤貨的中間商。中間商和超市簽合約一般是一周一簽，價格是提前定了的。最近幾天的波動，使得前期有訂單的中間商出現虧損。但是不排除未來幾天價格回落，高價簽訂的訂單又會大賺一筆。”

    預期菜價影響小于去年

    8月12日，山東濰坊壽光市政府官網“蔬菜價格指數平臺”發布當天壽光蔬菜價格指數走勢顯示，2019年8月12日，壽光蔬菜日平均價格較11日上漲0.05%，較去年同比上漲14.12%，較上月環比下跌1.37%。壽光蔬菜日定基準價格指數為90.57點，較11日的89.24點上漲1.33個百分點，較去年同比上漲15.61%，較上月環比上漲18.95%。

    從蔬菜單品漲跌趨勢來看，根據壽光蔬菜產業控股集團價格指數辦公室監測的9大類30余種蔬菜品種，14種指數上漲，9種指數下跌，其余指數持平。在監測的蔬菜品種中，價格波動較明顯的品種有櫻桃西紅柿、長茄、菜豆、大紅西紅柿、絲瓜、芹菜。其中，櫻桃西紅柿、長茄、菜豆價格下跌幅度較大，由11日的4.40元/公斤、1.70元/公斤、4.50元/公斤，下跌至3.50元/公斤、1.39元/公斤、3.85元/公斤，跌幅分別為20.45%、18.24%、14.44%；大紅西紅柿、絲瓜、芹菜價格有小幅上漲，與11日相比分別上漲了20.14%、20.18%、20.83%。

    北京市新發地官網對8月以來蔬菜價格走勢進行分析表示，進入8月份以后，新發地市場蔬菜的加權平均價一直在低于去年同期的價位運行。8月12日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.95元/公斤，比上周同期（8月5日）的1.85元/公斤上漲5.41%，比去年同期的2.05元/公斤下降4.88%。

    新發地方面稱，本周價格環比上漲的最主要原因是近期北方產區降雨頻繁，對蔬菜的生長（光照有些不足）、采收造成一定的影響，蔬菜價格出現一些波動，而這些波動都是暫時的，并不帶有趨勢性的性質。新發地方面表示，盡管本周蔬菜價格整體上有所上漲，但是上漲以后的價格仍然處于相對較低的價位。

    新發地方面分析臺風“利奇馬”對菜價影響時表示，去年8月份臺風影響了北京市場10月份的菜價，造成尖椒、柿子椒、金絲南瓜等菜品在10月份的上市期推遲2-4周左右。今年由于臺風強降雨發生時間提前、當地的上述菜品一部分剛定植，一部分還沒有定植，受損減輕，同時，當地應對臺風預案提前實施，排水系統比去年完善，臺風“利奇馬”對濰坊地區蔬菜的生產影響小于去年。不過新發地方面也表示，當地簡易大棚損毀仍然比較嚴重，有可能影響當地9-10月份的供應，當地加大到冷涼地區采購量之后，也有可能拉動北京9-10月份的菜價。