臨近年末，“米袋子”“菜籃子”市場馬上進入消費高峰。“豬肉價格在春節前受需求拉動可能小幅震蕩上升，家禽價格不會出現明顯上漲，水產品價格穩中偏弱，后期口糧總體價格將繼續以穩為主。”，12月24日，農業農村部舉行發布會，對當前及元旦春節期間我國糧食和主要農產品市場形勢、生產形勢作出總體判斷。

    農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，在節日消費拉動和生產流通成本增加支撐下，預計農產品總體價格將呈季節性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大，需要持續關注后期低溫雨雪天氣、疫情對農產品正常產銷的影響。

    豬肉價格或小幅震蕩上升

    據國家統計局統計，11月CPI環比下降0.6%，其主要是肉、蛋、菜等食品價格下跌帶動的。唐珂稱，今年秋冬季以來，隨著豬肉市場供給持續改善，價格連續三個月回落，蔬菜生產保持穩定，價格季節性回落，“菜籃子”產品供給形勢總體上是好于去年同期的，價格也呈穩中有跌的走勢。

    分品種來看，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩。11月，能繁母豬存欄同比已連續6個月增長，生豬存欄同比已連續5個月增長。農業農村部預計，元旦春節期間豬肉供應量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節后企穩回落。

    家禽存欄產能處于歷年較高的水平，禽肉、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現明顯上漲，仍然低于去年同期水平。肉牛、肉羊三季度末存欄環比均有所增加，年末出欄也將持續增加，但進口受疫情影響不確定性較大。受元旦、春節消費旺季影響，牛羊肉價格呈穩中有漲走勢。唐珂表示：“水產養殖產品上市加快，預計水產品價格穩中偏弱。”

    國產大豆價格持續向好

    “大豆近期價格確實有所上漲，大豆市場形勢主要是從進口大豆和國產大豆兩個方面看。”唐珂表示。

    農業農村部數據顯示，今年1-11月，我國累計進口大豆9280萬噸，全年很可能突破1億噸。下半年以來，國際大豆價格持續上漲，帶動我國進口大豆成本上升。11月，山東地區進口大豆到岸稅后價每斤1.91元，連續6個月環比上漲，同比增長17%。

    國產大豆以食用為主，市場運行相對獨立。唐珂說：“受食用需求拉動，今年以來貿易商和加工企業入市收購積極性高，國產大豆價格持續向好。”

    進口大豆榨油后的豆粕主要用作飼料。飼料缺口還可以通過國際、國內兩個市場資源調劑來解決，包括玉米及大麥、高粱、玉米酒糟粕等玉米替代品進口。“多措并舉是能解決我們飼料糧供給問題的。”唐珂說。

    值得一提的是，大豆價格的走勢還傳遞到下游企業。調味品龍頭海天味業近期表示，2020年醬油調味品的生產成本普遍上升，尤其是大豆等大宗農副產品，價格更是一路創新高。作為中國調味品龍頭企業，海天始終把社會責任放在第一位，2021年海天產品無提價計劃。

    玉米市場看漲預期增強

    “玉米是今年社會關注度最高的糧食品種，也是三大主糧中產業鏈最長、用途最廣的一個品種。糧食價格上漲主要是由玉米上漲帶動的。”唐珂稱。

    農業農村部數據顯示，今年春節后，玉米價格開始恢復性上漲，5月底國家臨儲玉米競價銷售高成交、高溢價，玉米價格持續攀升。9月，新糧上市后小幅回落，之后再次上漲。11月，玉米產區批發均價每斤1.2元，環比漲3.4%，同比漲29.7%，比年初漲了31.8%。目前，玉米價格雖然創6年來新高，但仍低于2014年9月的歷史最高價。

    對于玉米價格上漲的原因，除了生豬產能持續恢復，下游玉米飼料加工需求向好；東北部分地區玉米因臺風倒伏，增加收獲成本之外，唐珂還提到，玉米當年產需存在缺口，市場看漲預期增強，資本炒作和貿易商囤糧加劇。

    唐珂判斷，今年玉米仍是豐收年，價格適當上漲后農民種糧收益增加，預計明年發展玉米生產的積極性也將有所提高，立足國內保障玉米基本自給，是有堅實基礎的，玉米價格持續大幅上漲的可能性不大。