本報兩會報道組 李靜

    3月4日，全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東在接受《證券日報》記者采訪時表示，今年圍繞加快培育乳制品行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力、推動乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展準備了五項建議。    

    圖為全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東。受訪者/供圖

    史玉東表示，當前我國推動乳業(yè)科技創(chuàng)新的過程中仍存在一些困難和問題，如新技術(shù)、新工藝在乳制品加工中的應(yīng)用不足，創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展不足，高附加值乳源產(chǎn)品加工不足，現(xiàn)有標法體系與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求不協(xié)同等。

    對此，史玉東建議，研究出臺針對性鼓勵政策，暢通乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑。比如，引導(dǎo)行業(yè)重點發(fā)展乳清脫鹽制備技術(shù)和乳糖提純制備技術(shù)，重點研究乳鐵蛋白等乳源功能成分產(chǎn)業(yè)化技術(shù)與實現(xiàn)路徑、鼓勵新型殺菌工藝等新工藝在液態(tài)乳中的應(yīng)用等。另一方面，應(yīng)引導(dǎo)行業(yè)加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，在添加食藥物質(zhì)乳制品、營養(yǎng)重組乳制品、添加益生菌的發(fā)酵乳、延長保質(zhì)期的鮮奶等產(chǎn)品上加強創(chuàng)新，不斷豐富乳制品行業(yè)矩陣和延伸價值鏈條。

    此外，史玉東提出，要進一步完善相應(yīng)法規(guī)標準體系建設(shè)。應(yīng)在堅持“四個最嚴”的基礎(chǔ)上，從生產(chǎn)準入和產(chǎn)品規(guī)范等方面完善乳及乳制品標法體系，支持新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用和新產(chǎn)品的研發(fā)。

    史玉東進一步表示，還應(yīng)發(fā)揮國家技術(shù)標準創(chuàng)新基地在本領(lǐng)域的作用，鼓勵創(chuàng)新標準化與科技創(chuàng)新互動發(fā)展方式，服務(wù)產(chǎn)業(yè)政策落實。

    當前，中國乳業(yè)面臨宏觀周期切換和乳業(yè)供需切換雙重挑戰(zhàn)，大宗產(chǎn)品成本高的壓力仍然存在，奶產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展面臨一定挑戰(zhàn)。對此，史玉東建議，建立乳原料收儲機制，通過“乳企+政府”共同收儲的形式，穩(wěn)定生鮮乳收購，推動產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，保障產(chǎn)業(yè)鏈安全。

    當前，隨著人民群眾對營養(yǎng)健康消費需求的日益增長，乳制品行業(yè)也需要持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。史玉東提出了“關(guān)于引導(dǎo)龍頭乳企做大做精乳制品深加工產(chǎn)業(yè)，推進奶業(yè)全鏈條升級的建議”，鼓勵行業(yè)龍頭帶頭通過做大做精深加工產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)核心原料的國產(chǎn)化以及產(chǎn)業(yè)價值增值。

    史玉東認為，聚焦精準營養(yǎng)，著眼運動營養(yǎng)、特醫(yī)食品等深加工產(chǎn)物主要應(yīng)用高潛力領(lǐng)域進行產(chǎn)業(yè)布局，不斷豐富乳業(yè)矩陣和價值鏈條。引導(dǎo)、鼓勵企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，探索符合中國乳業(yè)國情的乳成份開發(fā)研究體系。

    史玉東建議，鼓勵結(jié)合區(qū)域優(yōu)勢，加快打造規(guī)模產(chǎn)業(yè)集群，將內(nèi)蒙古打造成為全國乳原料供應(yīng)基地，實現(xiàn)核心原料的國產(chǎn)化以及產(chǎn)業(yè)價值增值創(chuàng)造千億級產(chǎn)業(yè)集群。推動制定完善乳品深加工產(chǎn)品相關(guān)政策法規(guī)，在政策支撐、項目匹配、獎補資金等方面制定全方位的扶持政策。

（編輯 張鈺鵬 孫倩）