本報兩會報道組 李春蓮 梁傲男

    3月5日，十四屆全國人大三次會議開幕會在北京人民大會堂舉行。

    2025年全國兩會期間，全國人大代表、中國蒙牛乳業有限公司全球研發創新中心研發總監史玉東重點關注“加速食品創新配料落地應用”“乳業紓困應對行業發展困局”“加強學生飲用奶推廣”“助力大包奶粉等乳品出口”“推動食育法制定”等領域，助力打造更具韌性的奶業產業鏈，為保障國家“奶瓶子”安全、提升國民營養健康積極貢獻力量。

    研發創新與數智轉型“雙輪驅動”

    長期以來，我國乳業“品類多元化不足、供需均衡性矛盾和產業鏈韌性不足”這三大頑疾依然制約行業高質量發展。

    史玉東對《證券日報》記者表示，與國際領先市場相比，我國乳制品消費品類較單一、綜合利用率低，尤其是配方乳粉關鍵功能基料“卡脖子”問題依然嚴重，嚴重制約了行業的高質量發展。

    “當前，乳業迫切需要突破行業這些‘瓶頸’，以科技創新促進行業創新。”史玉東如此表示。

    對于這些問題，史玉東認為，一方面，乳制品行業要做大做精乳制品深加工產業，鼓勵龍頭企業帶頭開展基礎性、原創性研發，加快解決關鍵原料保障及安全問題；另一方面，乳制品行業要通過智能制造提高生產效率、降低成本，進一步增加產品品質、擴大市場規模，做強液態奶基本盤；此外，還要聚焦精準營養、運動營養、益生菌等高潛力領域，鼓勵企業拓寬行業新賽道，并在政策法規支撐、項目匹配等方面給予支持和引導。

    史玉東表示，在需求側，應通過公益宣傳、政策引導，引導消費者“從不喝奶到多喝奶，從喝奶到吃奶”轉變。“‘十斤奶一斤酪’，奶酪營養價值高、易于儲存，在增強國民體質的同時，也將進一步增加乳制品消費量。”

    當前，受宏觀環境疊加行業周期影響，我國奶業正經歷深度調整，需要國家提供相關保障措施，支持行業穩定健康發展。

    史玉東認為，在上游，應通過技術賦能、采購降本、金融支持等系列措施，引導牧場降本、提質、增效，幫助牧場渡過難關。同時，要探索建立科學合理的收儲機制，有效解決奶業周期性供需矛盾和壓力。

    加強學生飲用奶推廣

    國民健康是國家可持續發展的基石，而青少年作為國家未來發展的建設者，其營養健康受到社會各界的高度重視。

    在史玉東看來，奶及奶制品營養豐富，充足攝入有益于人體健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康，是青少年成長道路上不可或缺的營養來源。近年來，通過國家“學生飲用奶計劃”推廣，我國學生健康水平顯著改善，該計劃目前存在推廣普及率不高、組織管理不健全、引導促進不夠等問題，亟待政府部門合力推動，加強規范管理和科學引導，讓更多學生受益。

    史玉東對記者表示，應將改善學生營養健康行動提升到國家戰略層面，各級政府通過政策引導推動落實。同時，要建立國家學生飲用奶計劃推廣專項資金，并加強政府管理引導和學生營養立法，通過法律制度規范學生奶推廣，此外，還應加強公益支持和營養健康宣傳，科學引導消費，為青少年營養健康保駕護航，助力健康中國建設。

（編輯 孫倩）