人們關心糧食產量，希望糧食產量越高越好，是站在自己的角度，希望飲食有保障，希望一直能吃上便宜的糧食，而不是關心農民一年到頭能在土里刨出多少收益。

    比如疫情期間人們搶米搶面，北方今年整個春天沒下雨，人們擔心麥子減產，到處流傳麥子減產的消息，南方持續大雨，人們又擔心水稻減產。

    糧食價格稍有上漲，也就是每斤幾分而已，幅度不過是2%左右，就能讓一些部門緊張。這種波動不要說在其他產品很常見，在糧食作物中也是常見情況。人們習慣蔬菜價格上漲，習慣水果價格上漲，習慣一切生活用品價格上漲，但就是對糧食價格上漲保持警惕性。中國的糧價已嚴重拖了CPI上漲的后腿，這背后其實是以無數個農民家庭低收入為代價。

    今年糧食已收在家中，很多農民家庭只是出售一部分糧食，大多數糧食還沒有開售，和往年相比，農民惜售心理嚴重，這時候有很多專家都呼吁要想辦法讓農民賣糧，好讓糧食更安全。糧食在農民手中，又有何不安全，農民受疫情影響，想多存一些糧食，受玉米價格上漲影響，對當前價格不滿意，希望能再漲一些，這是再自然不過的反應。

    種植小麥的利潤，以每畝小麥售價1250元計算，每畝種子、化肥、農藥支出、機械作業費、灌溉費分別為60元、200元、35元、160元、50元，算下來有600多元受益，這其中沒有算勞動投入，也沒有算土地租金，土地租金是機會成本，每畝地租金要600~800元收益。

    這樣的收益，就是種植百畝，也是一個二線城市普通白領的水準。

    要想增加收入，就要增加產量，農民也要千方百計提高產量，但是如果細算下來，計算出投入產出比的關系，可能很多農民都會對產量不那么在意。因為持續性產量過剩，小麥價格一直漲不上去，這才是農民收入的最大桎梏。

    關于產量，的確會有各種說法。記者在調查中，詢問農戶收成情況，大多是給出模棱兩可的范圍，比如“和去年差不多”，在農戶估算中，增減10%都是正常范圍。即使在一個村子，自然條件高度相近的情況下，不同地塊不同農戶家的小麥產量也差異很大，品種不同，管理不同，種植技術有差異，有人愿意往地里下力氣，做個祖輩教導的好莊稼把式兒，有人就不那么上心。

    了解某一塊兒地產量不容易，了解整個區域產量更難，想知道整個國家的產量，并不是隨便做一點調查就能確定。

    減產的確會有，農作物生長要天氣配合，就是產量很好到了收獲季節陰雨連綿，麥子在麥穗上發芽，也收不起來。但就是這樣的年份，依然是豐收年，當年麥子價格依然平穩。

    從證券時報記者對收割機手和當地農戶的調研來看，有地方豐產，有地方減產，但依然是一個正常年份，今年統計結果顯示還增產。

    統計數字是一方面，更重要的是價格的指導作用，現在小麥市場價格整體平穩異常，這說明市場供給充沛，小麥還有巨大的庫存，國民不用擔心吃飯問題。但是國民應該擔心的倒是農民收入問題，豐收并不會增加農民收入，農民收入提高只能靠種植集約化，種植面積擴大，以及糧食漲價。