本報記者 朱寶琛

    “21元（每斤），市場內都是這個價格。”11月14日上午，在北京市朝陽區的金寶生活市場（東五環店），一位經營大紅門冷卻排酸肉的男性攤主向《證券日報》記者介紹道。

    這一價格，較記者四周前（10月18日）走訪時，再次回落。彼時，豬肉的價格每斤是23元。

    與此同時，遠在千里之外的浙江寧波，豬肉的價格已經進入“1時代”。家住寧波鄞州區的劉明（化名）11月14日對《證券日報》記者表示，家附近菜市場上豬肉的價格每斤在17元到18元之間，“這一價格已經有段時間了。”

    為何北京的豬肉價格相對浙江寧波的要貴一點？上述金寶生活市場內的男性攤主介紹道：主要是北京的生豬都是由外地，比如河北、東北等地運進來的，成本增加了，豬肉價格自然也稍微要高一點了。

    “但是現在的價格確實較之前最高點的時候便宜了不少，降價的時間節點大約是在9月份。”他補充道。

    豬肉是“菜籃子”里不可或缺的品種，然而近兩年來價格卻是節節攀升，讓很多人連連感嘆吃不起。不過，最近一段時間，市場上的豬肉價格持續下調。

    來自農業農村部的最新數據顯示，截至11月13日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為39.26元，比11月12日下降1.2%。另外，商務部11月10日發布的數據顯示，11月2日至8日，肉類價格略有波動，其中豬肉批發價格每公斤39.36元。

    國家統計局發布的數據顯示，豬肉價格年內首次出現環比、同比“雙降”：10月份，豬肉價格環比下降7.0%，降幅比上月擴大5.4個百分點；同比下降2.8%。

    這是豬肉價格在連續上漲19個月后的首次同比下跌，意味著豬肉價格已經低于去年同期水平。

    豬肉價格由升轉降，成為影響食品價格走低的主要原因。交通銀行金融研究中心首席研究員、交通銀行金融科技研究室主任唐建偉對《證券日報》記者表示，近期豬肉價格環比明顯回落，10月份豬肉平均批發價為41.9元/公斤，11月份以來已經降到40元/公斤以內。從同比來看，10月份由升轉降，同比為-2.8%，比上個月大幅下降28.3個百分點，成為食品價格漲幅收窄的主要原因。

    豬肉價格出現下跌，主要源于生豬供應量趨緊的形勢得到明顯緩和，供應開始緩慢增加。

    農業農村部介紹，今年前三季度我國新建投產1.25萬個規模養豬場，復養了1.34萬個空欄的規模養豬場。到9月底，全國生豬存欄達到3.7億頭，恢復到2017年末的84%；能繁母豬存欄達到3822萬頭，恢復到2017年末的86%。

    卓創資訊測算，截至年底北方能繁母豬存欄或恢復至85%-95%水平，南方亦或恢復至60%以上，市場上生豬出欄量持續增加，預計春節前國內豬肉價格在35.0元/公斤左右。

    唐建偉表示，隨著生豬存欄量增加，供給提升，豬肉價格將穩中趨降。去年下半年是豬肉價格上漲時期，同比高基數將導致今年末豬肉價格同比降幅擴大。

    在植信投資研究院研究員許珂看來，根據生豬產能恢復速率分析，截至今年年底生豬存欄量可基本恢復至4億頭上下，接近往年平均數據，出欄量同比大概率回正，豬肉供應量可能高于去年同期。綜合考慮生產和消費兩方面因素，四季度至明年春節前后，豬肉價格大概率震蕩下行，大漲或大跌的情況都很難出現。

    豬肉價格持續走低，對養豬戶而言卻心有顧慮。對此，各地有關部門積極出臺獎補以及財政補助，落實養豬場貸款貼息等措施，以穩定生豬生產能力，提升農（畜）產品保供給水平。比如，四川省財政廳、農業農村廳日前提前下達2021年省級財政現代農業發展工程共同財政事權轉移支付資金22287.499萬元，用于開展2020年上半年出欄生豬補貼。

（編輯 白寶玉）