本報(bào)記者 許潔

    見習(xí)記者 王君

    “今日本市新發(fā)地、大洋路等7家主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜上市量2.27萬噸，貨源穩(wěn)定，上市量處于較高水平；平均批發(fā)價(jià)3.44元/公斤，價(jià)格平穩(wěn)。豬肉交易量58.2萬公斤，日環(huán)比增加10.4%；平均批發(fā)價(jià)18.33元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。雞蛋交易量43.5萬公斤，日環(huán)比增加1.9%；批發(fā)價(jià)10.52元/公斤，與昨日基本持平。”4月25日，北京市商務(wù)局副局長趙衛(wèi)東介紹，本市成品糧、成品油交易穩(wěn)定，儲(chǔ)備充足，儲(chǔ)備量均能夠滿足本市居民30天的消費(fèi)需求。總體看，北京各類生活必需品貨源充足穩(wěn)定，供應(yīng)有保障。

    趙衛(wèi)東指出，在批發(fā)端，組織本市新發(fā)地等主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場協(xié)調(diào)運(yùn)銷企業(yè)（大戶）加大貨源組織力度，積極調(diào)貨進(jìn)京，保證肉蛋菜等生活必需品源頭供給充足。在零售端，要求本市大型連鎖超市、生鮮電商平臺(tái)等重點(diǎn)保供企業(yè)按照日常消費(fèi)3倍以上備貨，每日開業(yè)前，門店、網(wǎng)點(diǎn)及前置倉全部上架、補(bǔ)倉到位。“在營業(yè)期間，根據(jù)門店銷售情況，增加門店、網(wǎng)點(diǎn)配送頻次，及時(shí)補(bǔ)貨、多次配送，確保貨足價(jià)穩(wěn)，特別是早晚銷售高峰要充分補(bǔ)貨，不出現(xiàn)斷檔、斷貨現(xiàn)象。同時(shí)，按照市民采購需求，適當(dāng)延長營業(yè)時(shí)間。”

    豐臺(tái)區(qū)加大批發(fā)市場貨源組織工作

    托穩(wěn)首都“菜籃子”

    4月25日，《證券日報(bào)》記者從豐臺(tái)區(qū)宣傳部相關(guān)人士了解到，為做好保供穩(wěn)價(jià)工作，豐臺(tái)區(qū)第一時(shí)間發(fā)動(dòng)新發(fā)地、岳各莊兩大批發(fā)市場，做好貨源組織工作，協(xié)調(diào)加快保供車輛進(jìn)京效率。同時(shí)，強(qiáng)化對轄區(qū)內(nèi)62家大型超市、47家社區(qū)菜市場和農(nóng)產(chǎn)品銷售門店、5家線上平臺(tái)的市場監(jiān)測，督促各街鎮(zhèn)對供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)加大排查，依據(jù)銷售情況及時(shí)啟動(dòng)“點(diǎn)對點(diǎn)”補(bǔ)貨機(jī)制，確保供應(yīng)充足。安排50輛應(yīng)急蔬菜直通車24小時(shí)待命，遇有突發(fā)情況可隨時(shí)對相關(guān)社區(qū)開展精準(zhǔn)配送。

    據(jù)了解，4月24日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是3.8元/公斤，比4月23日的3.86元/公斤下降1.55%。上市量比昨天有較大幅度增加，增幅為14.09%，達(dá)到1.95萬噸。4月25日新發(fā)地市場蔬菜上市量為1.92萬噸，加權(quán)平均價(jià)為3.91元每公斤，預(yù)計(jì)4月26日蔬菜上市量在2萬噸以上。

    “為做好保供穩(wěn)價(jià)工作，新發(fā)地市場通過分區(qū)劃片，分門別類組織商戶的方式增加農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)，目前整個(gè)供應(yīng)產(chǎn)地北移，貨源調(diào)度更為便捷。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長秘書童偉對《證券日報(bào)》記者表示，目前，新發(fā)地市場貨物存量較大，加上儲(chǔ)備庫的輪換機(jī)制和以上舉措，確保首都農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)。

    根據(jù)常年數(shù)據(jù)測算，北京市蔬菜日供應(yīng)量維持在1.8萬噸就能滿足市民需求，蔬菜供應(yīng)充足，不需要囤菜。新發(fā)地市場也與遍布各地的蔬菜種植基地進(jìn)行了溝通，優(yōu)先確保蔬菜進(jìn)京，市場蔬菜供應(yīng)量能夠維持在1.9萬噸以上水平。

    為保障供應(yīng)，近期，豐臺(tái)區(qū)另一家大型批發(fā)市場岳各莊批發(fā)市場進(jìn)一步加強(qiáng)了市場監(jiān)測預(yù)警和巡視檢查，時(shí)刻關(guān)注農(nóng)副產(chǎn)品的供求和價(jià)格變化，并每日結(jié)合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)召開貨源調(diào)度會(huì)，鼓勵(lì)商戶從產(chǎn)地、廠家組織貨源進(jìn)京，確保供應(yīng)充足。同時(shí)，還針對部分商品品類以減免入場交易費(fèi)的形式降低運(yùn)營成本，增強(qiáng)商戶組貨經(jīng)營信心。

    多家超市2倍以上規(guī)模備貨

    延長營業(yè)時(shí)間

    本輪“囤菜”熱起源于4月24日晚上，在當(dāng)天下午北京市商務(wù)局對部分電商平臺(tái)短時(shí)間內(nèi)因訂單量激增，出現(xiàn)配送延時(shí)、無法下單等情況通報(bào)，并要求重點(diǎn)生鮮電商平臺(tái)加大貨源組織力度，確保及時(shí)配送后，當(dāng)晚，在北京工作生活的很多人在朋友圈等社交平臺(tái)掀起了一波“囤菜”熱。

    4月24日晚，《證券日報(bào)》記者搜索各大生鮮電商App發(fā)現(xiàn)，肉蛋蔬果等貨品出現(xiàn)不同程度的缺貨現(xiàn)象。不過，這一情況很快得以解決。4月25日，記者再次搜索查詢發(fā)現(xiàn)，各大生鮮電商已經(jīng)恢復(fù)正常。而記者4月24日晚間走訪的豐臺(tái)首航超市，也同樣補(bǔ)齊貨品。

    與此同時(shí)，記者走訪豐臺(tái)多家超市看到，各大貨架整齊擺滿蔬菜水果、米面糧油、肉禽蛋奶等，各類商品供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定。

    “近兩天，前來購買的群眾明顯增多，各門店都將持續(xù)延長營業(yè)時(shí)間至最后一位，同時(shí)，按日常2倍以上規(guī)模加大外埠基地蔬菜直采量，按日銷量的1.5倍至2倍保持庫存，確保肉、蛋、菜等生活必需品貨源充足。”物美超市豐臺(tái)區(qū)區(qū)域總經(jīng)理劉沖介紹道。

    盒馬鮮生方面也對《證券日報(bào)》記者表示，4月25日5點(diǎn)天還沒有亮，盒馬從山東、河北等多個(gè)直采基地增調(diào)的200多噸菜肉蛋奶等民生商品到達(dá)北京并分發(fā)到北京40多家盒馬門店。“凌晨發(fā)車，清早補(bǔ)貨，繼昨天增加2-3倍備貨量后，今天新增了200多噸菜肉蛋奶等物資已經(jīng)到位。”

    “目前，全國各大產(chǎn)區(qū)蔬菜已在家樂福上市。”家樂福北京相關(guān)負(fù)責(zé)人也對《證券日報(bào)》記者表示，“考慮到消費(fèi)者購物需求增大，家樂福還提前協(xié)調(diào)全國直采基地，加大采購力度，蔬菜備貨量達(dá)百余噸，充分保障市場供貨充足，價(jià)格穩(wěn)定，并延長營業(yè)時(shí)間。”

    據(jù)悉，本輪疫情初期，美菜便緊急向北京單日調(diào)撥數(shù)十萬斤蔬菜，并在京津冀及山東區(qū)域，安排供應(yīng)商儲(chǔ)備2天左右的庫存。同時(shí)在源頭產(chǎn)地、交易集散地安排美菜專員值班，建立貨源應(yīng)急聯(lián)絡(luò)通道，保障北京美菜蔬果的穩(wěn)定供應(yīng)。針對面粉大米糧油等標(biāo)品物資，緊急與源頭廠商聯(lián)絡(luò)對接，確保物流通道暢通。

    此外，在配送端，餓了么北京第一時(shí)間成立了由業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人牽頭的應(yīng)急處理小組，并全面升級了升級“藍(lán)騎士”疫情防控管理制度，無接觸配送、智能取餐柜等護(hù)衛(wèi)外賣安全，同時(shí)，各站點(diǎn)嚴(yán)格要求騎手佩戴口罩并升級站點(diǎn)消毒措施，用戶在點(diǎn)單后，在餓了么App的配送詳情頁也可以查看到對應(yīng)騎手的體溫記錄等健康信息。

    餓了么數(shù)據(jù)顯示，北京地區(qū)超過九成商戶已開通餓了么“無接觸配送”。“建議市民點(diǎn)外賣時(shí)優(yōu)先選擇‘無接觸配送’。”餓了么方面對《證券日報(bào)》記者表示，為了進(jìn)一步優(yōu)化“無接觸配送”體驗(yàn)，餓了么正全力加速北京地區(qū)智能取餐柜的上線運(yùn)營。

（編輯 喬川川）