■本報見習記者 齊曉雯

    4月17日，麥趣爾發布籌劃全資子公司參與設立產業投資基金的公告，此次籌劃設立的產業基金總規模預計為2.5億元，由天石基金擔任普通合伙人，軍源通用、蕪湖創盈、濰坊慧谷、麥趣爾（深圳）投資有限公司擬作為有限合伙人參與投資。其中子公司麥趣爾（深圳）投資有限公司擬認繳的財產份額為1000萬元。

    據了解，該產業基金將重點投資于圍繞麥趣爾主營業務相關產業鏈上下游及資源，以產業投資基金為平臺為合伙人整合乳制品、烘焙及健康食品生產加工、品牌營銷、產品研發設計、渠道整合等重要資源。

    目前，麥趣爾的烘焙連鎖門店分布于新疆、北京、浙江地區，所有烘焙連鎖門店均為直營門店，未來公司還將在華東、華北、新疆地區不斷拓展直營烘焙連鎖門店數量，并逐步嘗試烘焙連鎖加盟店的經營模式，從而快速提高公司品牌知名度、增加門店數量。

    麥趣爾認為，此舉有助于通過專業基金管理團隊的投資經驗和風險控制體系，為公司尋找和培育符合上市公司發展戰略需要的上下游企業，推動公司實現產業鏈資源整合和業務擴張。同時，公司子公司作為投資人，可以在項目成熟后實現投資退出，分享投資回報，增強公司盈利能力。

    需要注意的是，麥趣爾一直在通過并購的方式進行全國布局。

    麥趣爾在上市之初就收購了浙江新美心，獲得200多家門店；2017年12月份，麥趣爾再次以2.19億元收購山東烘焙行業領軍品牌青島丹香51%股權。

    除了不斷擴張實體店線下布局，麥趣爾還通過收購的方式進行線上的布局，以打造線上線下融合的新零售場景入口。

    3月26日，新三板公司ST手樂發布公告稱，公司擬向麥趣爾增發相應股份，同時ST手樂現任控股股東上海克恩頓創業投資中心（有限合伙）擬向麥趣爾轉讓所持有的ST手樂股份，麥趣爾認購股份后取得控制權。

    值得一提的是，ST手樂被稱為“烘焙O2O第一股”，公司以互聯網思維為依托，通過線上B2C+線下B2B的O2O模式，實現烘焙蛋糕的全渠道銷售，顛覆用戶傳統的烘焙產品消費體驗。

    實際上，近年來，烘焙行業的發展引起了市場的關注。

    中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示，受消費紅利、消費習慣、工作生活節奏加速等因素影響，烘焙行業高速增長。目前烘焙行業尚處于小而散階段，即行業集中度比較低，市場還沒有固化，這意味著企業存在較大的成功機會。

    在此背景之下，朱丹蓬認為，企業需要生產出匹配消費者需求和消費習慣的產品，這最為關鍵。此外，從區位來講，需要布局有烘焙重度消費習慣的一線、二線城市，通過并購和整合以達到預期的目的。