本報記者 李萬晨曦

    8月27日晚間，良品鋪子發布《2020年半年度報告》（以下簡稱“中報”）。中報顯示，2020年1至6月，良品鋪子營業收入為36.10億元，同比增長3.02%，歸母凈利潤為1.61億元。

    對此，良品鋪子在業績公告中指出，受全國疫情影響，本期收入增長幅度較小，本期凈利潤下滑主要受一季度歸屬于母公司凈利潤下降的影響。疫情期間，公司線下門店收入影響較大，尤其公司在武漢地區門店較多，門店經營受疫情影響較大。但公司在二季度盈利能力下滑已經趨緩。

    兒童零食營收增長34%左右

    在兒童零食市場，良品鋪子參與制定了行業首個《兒童零食通用要求》（T/CFCA0015——2020）團體標準，填補了兒童零食領域標準的空白。

    據中報披露，良品鋪子發布了“良品小食仙”子品牌，共計上線50款兒童零食產品，其中43款產品由公司自主開發，所有產品均結合《兒童零食通用要求》所提出的使用油脂不應含有反式脂肪酸，使用原料不應使用輻照或微波處理，少添加油脂、食糖和食用鹽，嚴格控制食品添加劑等多項嚴格的要求向兒童零食細分市場向更健康、更營養、更安全的高端層次升級。從良品鋪子方面獲悉，2020年上半年兒童零食營收同比增長了34%左右，增速領先其他品類。

    打通線上+線下消費場景

    根據良品鋪子中報，公司主營業務收入為35.51億元，較去年同期上升2.36%。其中線上收入占比為52.45%，線下收入占比為47.55%。報告期內，面對新冠肺炎疫情的影響，公司各個銷售渠道作出了積極而有效的應對。

    在線下銷售渠道，良品鋪子在“門店+數字化”上發力，依托業務中臺、數據中臺及后臺ERP處理系統，以門店為中心，以店圈為覆蓋，不斷拓展經營半徑，為消費者提供多場景下的交互交易體驗，消費者既可以在線上完成交易并在家收貨，也可以在線上支付、線下自提，或者在線上領券、線下消費核銷，并且基于在線化業務能更完整地捕捉消費者的行為數據，為消費者刻畫豐富的畫像，對消費者進行精準的觸達與營銷，提升單店與用戶的黏度，進而提升單店的經營效率。

    此外，繼公司在江浙、廣深、云貴等地穩固或新設線下門店布局之后，公司再次北上，在山東省青島市開設了該省第一家良品鋪子門店。

    期間，良品鋪子還開通外賣業務，通過開發可支持多級履約的訂單中臺，將傳統的3公里外賣半徑拓展到不限時間、不限空間的領域，實現了門店商品、電商商品無縫滿足用戶的不同場景的需求，良品鋪子的門店訂單數提升10%左右。

    半年報顯示，良品鋪子在平臺電商領域即天貓旗艦店的直播同比提升458%，獲客近百萬，客單價同比提升近10%；在社交電商領域，良品鋪子建立了抖音等合作平臺信息流廣告的內容標準和范式，搭建《饑餓社畜》、《良妹日記》等社交短視頻IP矩陣，建立了直播腳本企劃范式、自播檢核機制、S級達人評估標準等作業規范，日均自播8小時，日均觀看量達到8.61萬人次，與羅永浩、陳赫等達人開始建立直播合作，精準ROI可達5.30。

    技術驅動產品創新

    良品鋪子在細分市場布局精細，緊緊圍繞“產品做實高端+傳播做實高端+體驗做實高端”的經營方針，落實其“高端零食“戰略。不難看出，這一戰略的成功實施，依靠的是良品鋪子強大的產品創新力。

    根據中報，公司在售產品有1556款SKU，覆蓋堅果、炒貨、肉類零食、海味零食等十四大品類，新品占比達到18.25%。從精選好原料、研發健康營養配方、優化加工技術和工藝、縮短物流周轉期限等多個方面系統性地提升產品質量標準和顧客體驗，努力做實產品的高端品質。

    據中報披露，良品鋪子還將產品研發職能獨立建制“產品研發事業部”，定位為以消費者需求和市場洞察為驅動力的、專門從事食品與生物技術產品研發的先鋒組織，協同公司各個部門推進新品上市，牽引公司高端零食戰略落地實施。

    盡管作為受疫情影響較大的食品行業，中信建投表示，疫情短期擾動不改長期價值。光大證券指出，當下終端零售規模（歐睿口徑）接近4000億元，風味零食（SavourySnacks）規模近1430億元，集聚國內主要品牌商，是最具本土特色、增速最快、競爭最為激烈的食品領域細分賽道，良品鋪子有望以高端化凸顯品牌價值的差異化，以高端破局。

（編輯 喬川川）