本報記者 矯月
近日,“潮起百年智引未來——青島啤酒廠榮膺全球啤酒飲料行業首家‘燈塔工廠’主題活動暨‘青島啤酒冬奧冰雪罐’定制項目啟動活動”舉行。在活動現場可以見到生產線上,智能生產線高速運轉,卻幾乎看不到工人身影,活動現場,剛剛下線的“青島啤酒冬奧冰雪罐”被一輛無人叉車運送給在場嘉賓品鑒。
記者了解到,“青島啤酒冬奧冰雪罐”系列共15款產品造型,將冬奧會15個官方競技項目巧妙呈現于罐身,花樣滑冰、短道速滑、跳臺滑雪、鋼架雪車……最近幾年像“冬奧冰雪罐”這樣的定制產品越來越多,在規模化的生產線上,既要保持規?;某杀緝瀯荩忠l繁地進行小批量定制化產品轉換。
“依托各種傳感器、智能識別和數據傳輸,青島啤酒‘燈塔工廠’生產的全過程均實現了全自動控制,機器視覺替代人眼檢測,智能化設備取代人工作業,成品自動入庫管理,從原料投料到制造再到成品出庫實現智能化。”青島啤酒方面人士如是說。
從數據上看,單日可最多實現20個以上品種快速轉換生產,品種轉化時間降低70%,生產線效率提升30%,訂單交貨時間降低50%,同時個性化定制的最小訂單也由3000箱降至15箱,訂單定制交付周期從45天降至20天。
“北京冬奧會是我國在重要歷史節點舉辦的重大標志性活動。青島啤酒作為北京2022年冬奧會官方贊助商,充分發揮了作為知名品牌在產品、市場等方面的獨特優勢,將啤酒的激情與體育的激情完美結合。青島啤酒為冬奧會量身定制的‘冬奧冰雪罐’,是向大眾普及冬奧項目的創新手段。”北京冬奧組委市場開發部副部長顧灝寧表示。
可以批量定制主題產品,是工業互聯網“燈塔工廠”帶給消費者最直接的改變。不僅如此,通過對工業互聯網平臺的應用,青島啤酒將全生命周期的質量數據鏈接企業與消費者,打造涵蓋“研產供銷服”全流程的標準化高質量發展體系。
“我們量身定制了二維碼,能夠快速追溯每一罐啤酒從麥芽到成品的全過程數據,從而確保了冬奧冰雪罐的金牌品質。還可以通過診斷系統,實時獲取生產線的運行狀態。除了生產效率更高、質量更有保障外,‘燈塔工廠’的能源消耗也在持續下降,耗電量下降了19%,耗水量下降率5%,把綠色環保的可持續發展理念融入到‘冬奧冰雪罐’的制造全過程中。”青島啤酒廠包裝部部長黃幸告訴記者。
“工業化解決的是量的問題,到了后工業化時代,需要解決質的問題,包括消費需求、消費體驗、個性化定制。啤酒行業從一個體量為王的時代轉向一個碎片化、多元化的時代,在新的供需矛盾下,我們需要更多先進的技術來賦能,把原來單一的產品轉變為更多元化的產品。青島啤酒‘燈塔工廠’具有非凡的意義和價值,將使青島啤酒的行業地位和市場地位更加牢不可破,同時也為中國酒業樹立標桿,成為新技術革命的風向標。”中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇如此評價。
(編輯 喬川川)
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