本報(bào)記者 李靜

    8月4日晚間，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鍋圈”）正式發(fā)布截至2025年6月30日止六個(gè)月的中期業(yè)績(jī)公告。公告顯示，鍋圈實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入32.40億元（人民幣，下同），同比增長(zhǎng)21.6%；毛利達(dá)7.17億元，同比增長(zhǎng)17.8%，毛利率為22.1%；凈利潤(rùn)為1.90億元，同比大幅增長(zhǎng)122.5%；核心經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同為1.90億元，同比增長(zhǎng)52.3%。

    “本報(bào)告期內(nèi)，鍋圈通過(guò)戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)調(diào)整、渠道與產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)鏈深耕等舉措，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收與利潤(rùn)的雙重大幅度增長(zhǎng)，同時(shí)進(jìn)一步夯實(shí)‘社區(qū)中央廚房’平臺(tái)的市場(chǎng)定位，成功開拓出了第二增長(zhǎng)曲線。”鍋圈相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

    營(yíng)收、凈利潤(rùn)大幅度增長(zhǎng)

    在2024年度業(yè)績(jī)溝通會(huì)上，鍋圈董事長(zhǎng)楊明超指出，鍋圈自2023年下半年起，針對(duì)門店運(yùn)營(yíng)模式、門店類型、品牌調(diào)性、加盟商結(jié)構(gòu)及多元化營(yíng)銷渠道等核心方向展開戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整，全面推進(jìn)精細(xì)化管理。本期財(cái)報(bào)顯示，這一系列變革已于2025年上半年轉(zhuǎn)化為實(shí)質(zhì)性增長(zhǎng)動(dòng)能并帶動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。

    在渠道布局方面，鍋圈持續(xù)擴(kuò)展即時(shí)零售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)線上線下高度協(xié)同。截至2025年6月30日，鍋圈全國(guó)門店總數(shù)達(dá)10400家，較去年同期凈增740家，其中新型鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店凈增270家，進(jìn)一步夯實(shí)下沉市場(chǎng)基礎(chǔ)。同時(shí)，鍋圈加快推進(jìn)無(wú)人智慧門店改造，累計(jì)已有超過(guò)2000家門店完成無(wú)人化升級(jí)，有效提升門店坪效與運(yùn)營(yíng)響應(yīng)速度，帶動(dòng)同店收入增長(zhǎng)。

    在線上營(yíng)銷方面，鍋圈聚焦私域流量與社交電商聯(lián)動(dòng)，通過(guò)抖音、小紅書、快手等平臺(tái)發(fā)力套餐產(chǎn)品推廣，并借助直播種草與社群裂變等方式引導(dǎo)到店轉(zhuǎn)化。報(bào)告期內(nèi)，鍋圈在抖音平臺(tái)的品牌曝光量突破32億次，套餐類產(chǎn)品銷售額實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)。

    會(huì)員體系成為鍋圈增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)力。截至2025年6月30日，注冊(cè)會(huì)員人數(shù)達(dá)5030萬(wàn)，同比增長(zhǎng)62.8%；會(huì)員預(yù)付卡儲(chǔ)值金額達(dá)5.9億元，同比增長(zhǎng)37.2%。基于App、小程序與線下聯(lián)動(dòng)的數(shù)字化體系，鍋圈構(gòu)建起多觸點(diǎn)、高復(fù)購(gòu)的會(huì)員運(yùn)營(yíng)生態(tài)，為門店流量與品牌黏性提供穩(wěn)定支撐。

    “鍋圈的渠道布局具有前瞻性，線上線下協(xié)同以及下沉市場(chǎng)的深耕，既擴(kuò)大了用戶覆蓋范圍，又提升了運(yùn)營(yíng)效率，這是其營(yíng)收增長(zhǎng)的重要基礎(chǔ)。”福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示。

    在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)提升的基礎(chǔ)上，鍋圈也為股東帶來(lái)豐厚的回報(bào)。繼2024年年報(bào)宣布派發(fā)1.98億元現(xiàn)金股息之后，本期報(bào)告又宣布將派發(fā)1.9億元現(xiàn)金股利。如果加上2025年度1.11億元的股份回購(gòu)，鍋圈2025年的年度股東回報(bào)金額將超過(guò)4.99億元，同比增長(zhǎng)130.7%。

    第二增長(zhǎng)曲線已顯現(xiàn)

    不過(guò)，鍋圈的野心并不止于此。在財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)穩(wěn)步提升的同時(shí)，鍋圈也在積極探尋新的增長(zhǎng)路徑。據(jù)了解，2025年上半年，鍋圈穩(wěn)步推進(jìn)“社區(qū)中央廚房”戰(zhàn)略，通過(guò)在品牌建設(shè)、供應(yīng)鏈賦能、產(chǎn)品孵化等維度協(xié)同發(fā)力，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)層面的開花結(jié)果。與此同時(shí)，鍋圈也在過(guò)去的半年不斷嘗試新業(yè)務(wù)和新零售形態(tài)的開拓，第二增長(zhǎng)曲線已經(jīng)顯現(xiàn)并呈現(xiàn)出較強(qiáng)增長(zhǎng)潛力。

    在門店體系內(nèi)，鍋圈已經(jīng)全面推進(jìn)即時(shí)零售戰(zhàn)略，同時(shí)在2000余家門店推出24小時(shí)無(wú)人零售服務(wù)。通過(guò)全面擁抱新的零售形態(tài)，鍋圈在幾乎不提升門店運(yùn)營(yíng)成本的情況下提升了單店利用效率。同時(shí)，針對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)推出的定制化陳列與SKU結(jié)構(gòu)的新鄉(xiāng)鎮(zhèn)店型，也已經(jīng)通過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證了增長(zhǎng)潛力，其差異化打法增強(qiáng)了鍋圈在下沉市場(chǎng)的黏性。

    會(huì)員帶來(lái)的儲(chǔ)值、復(fù)購(gòu)和消費(fèi)頻次提升，也驗(yàn)證了鍋圈新會(huì)員體系的有效性。鍋圈在2024年業(yè)績(jī)溝通會(huì)上曾表示，鍋圈會(huì)員客單價(jià)遠(yuǎn)超普通消費(fèi)者客單價(jià)。在消費(fèi)頻次方面，高充值會(huì)員是低充值會(huì)員的兩倍。會(huì)員運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成為鍋圈一個(gè)新的內(nèi)生增長(zhǎng)點(diǎn)。

    面向未來(lái)，鍋圈表示將繼續(xù)夯實(shí)門店運(yùn)營(yíng)、社區(qū)央廚、會(huì)員生態(tài)、即時(shí)零售、智慧零售等既有戰(zhàn)略，進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)布局，并在此基礎(chǔ)上踐行“美食平權(quán)”理念。通過(guò)探索更多樣化的業(yè)務(wù)模式，鍋圈將豐富產(chǎn)品線并延展消費(fèi)邊界，覆蓋更多在家吃飯場(chǎng)景。公告中提到，除了繼續(xù)豐富中西餐、飲品、冰品、夜宵等產(chǎn)品以推動(dòng)銷售增長(zhǎng)外，鍋圈還將針對(duì)縣鄉(xiāng)市場(chǎng)制定差異化的產(chǎn)品策略，使鍋圈新鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店在下沉市場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力，為第二增長(zhǎng)曲線繼續(xù)積蓄勢(shì)能。

    此外，鍋圈正審慎評(píng)估海外業(yè)務(wù)拓展路徑，擬通過(guò)區(qū)域試點(diǎn)模式，以家庭餐食解決方案切入全球市場(chǎng)，逐步開啟“出海”新篇。

（編輯 孫倩）