■本報(bào)記者 桂小筍

    門(mén)店突破4000家、公布與地方零售品牌進(jìn)行戰(zhàn)略合作，百果園頻繁的運(yùn)作引起了各界的關(guān)注。日前，在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)，百果園總經(jīng)理徐艷林解讀了規(guī)模進(jìn)擊后的內(nèi)情，并詳述了百果園“3+2”策略，以及對(duì)資本扶植實(shí)業(yè)的觀點(diǎn)。

    “未來(lái)，百果園零售終端是多品牌運(yùn)營(yíng)，同時(shí)致力于產(chǎn)品的品牌化，這是兩駕馬車(chē)；此外，發(fā)展會(huì)依托信息技術(shù)、科技研發(fā)、金融資本互相配合，這是三根支柱，在‘3+2’策略的推動(dòng)下，百果園能更好地達(dá)成自己的發(fā)展愿景。”徐艷林對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹。

    徐艷林介紹，百果園創(chuàng)立至今，幾經(jīng)摸索之后，制定了清晰的經(jīng)營(yíng)理念和發(fā)展方向，“做好吃的水果，這是發(fā)展的根本，在此基礎(chǔ)之上，增加其它生鮮品類(lèi)為變量”。

    “早在開(kāi)第二家店起，百果園就引進(jìn)了可以支撐全球化經(jīng)營(yíng)的IT技術(shù)，通過(guò)技術(shù)的應(yīng)用，以及對(duì)產(chǎn)品的持續(xù)探索，百果園打造出了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，即對(duì)供應(yīng)鏈的把控能力，從上游的種植端一直到對(duì)接消費(fèi)者，百果園都有很大的優(yōu)勢(shì)。”徐艷林對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)。

    借助供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，百果園未來(lái)的發(fā)展呈現(xiàn)了多種可能。

    “百果園未來(lái)的發(fā)展是在總臺(tái)運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)上的多品牌運(yùn)營(yíng)策略，百果園是主品牌，帶動(dòng)一些地方品牌共同發(fā)展，會(huì)逐步并購(gòu)一些地方品牌，縱向來(lái)看，可以覆蓋更多的消費(fèi)區(qū)域；橫向來(lái)看，通過(guò)多品牌運(yùn)營(yíng)，消費(fèi)場(chǎng)景可以進(jìn)入中高端人群、大眾人群等，從而滿足不同層次消費(fèi)者需求。”徐艷林介紹。

    除了多品牌運(yùn)營(yíng)策略之外，百果園還將堅(jiān)持多品類(lèi)策略，產(chǎn)品線條也會(huì)逐步豐富，不再僅僅是“水果零售連鎖企業(yè)”。

    “在消費(fèi)者的印象中，國(guó)內(nèi)生鮮品牌地域性更為突出，而商業(yè)品牌不被重視的結(jié)果，是我們?nèi)狈σ粋€(gè)像‘佳沛’等國(guó)際上知名的農(nóng)業(yè)商業(yè)品牌，百果園會(huì)致力于用現(xiàn)代科技和現(xiàn)代管理手法，彌補(bǔ)這些缺失的環(huán)節(jié)。”徐艷林對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)。

    在多品牌運(yùn)營(yíng)和多品類(lèi)發(fā)展的雙重作用下，人才培養(yǎng)、資金需求都成了受外界關(guān)注的重點(diǎn)話題。

    對(duì)此，徐艷林解釋?zhuān)趧?chuàng)業(yè)之初，百果園對(duì)加盟門(mén)店人才的培養(yǎng)就堅(jiān)持用兩家店培養(yǎng)一個(gè)店長(zhǎng)的策略，對(duì)總部人才的培養(yǎng)就是儲(chǔ)備大量中層管理人才。此外，百果園此前的融資，多投入到種植端和打造供應(yīng)鏈，目前，這些優(yōu)勢(shì)都可以反哺企業(yè)，為未來(lái)發(fā)展提供動(dòng)力。

    “多品牌運(yùn)營(yíng)和多品類(lèi)發(fā)展對(duì)百果園而言，像兩駕馬車(chē)，而支持這兩駕馬車(chē)的，還有三根支柱：信息技術(shù)、金融資本、科研教育。”徐艷林介紹，“從種植到終端，百果園目前的經(jīng)驗(yàn)可以讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提升效率，帶動(dòng)行業(yè)向良性發(fā)展；而資本對(duì)實(shí)業(yè)的撬動(dòng)作用也不容輕視；此外，在生鮮領(lǐng)域會(huì)持續(xù)投入研發(fā)、和科研院所合作，全面提升在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的探索、試驗(yàn)和應(yīng)用。”

    對(duì)于未來(lái)，徐艷林希望，百果園能培養(yǎng)一批生鮮領(lǐng)域的專(zhuān)家級(jí)人才，讓更多企業(yè)受益。“也在考慮上市，這是方向，目的是讓資本進(jìn)入后，讓產(chǎn)業(yè)能做的更好。”