每年“雙11”，不僅僅是“剁手黨”瘋狂的日子，也是品牌企業們最為看重的日子。因為，消費者對于品牌企業的喜愛度如何，可以用數據來說話。

    今年小仙燉鮮燉燕窩“雙11”領跑燕窩行業，以4.65億元的銷售額再次拿下健康、滋補、燕窩類目第一的桂冠。同時，小仙燉鮮燉燕窩也成為天貓“雙11”食品類目史上首個破億品牌直播間，并進入全行業淘寶直播天貓商家Top20，此前這個榜單一直為大牌美妝和電子產品所占據。

    如果說，食用燕窩的漫長歷史，讓中國消費者對燕窩產品熱情不減，但連續三年拿下滋補類銷量第一的品牌，為什么唯獨是小仙燉？

    鮮燉燕窩市場增長迅猛

      小仙燉鮮燉燕窩連續3年創第一

    11月12日零點一過，小仙燉鮮燉燕窩的銷售額突破4.65億元，創下燕窩行業最新售賣紀錄。

    但這不是小仙燉燕窩第一次當“行業第一”了。記者了解到，小仙燉2019年“雙11”成為第一個進入天貓億元俱樂部的鮮燉燕窩品牌，數據顯示，小仙燉2017年至2019年，已連續三年鮮燉燕窩全國銷量第一，并連續兩年成為中國增長最快的燕窩品牌。

    對小仙燉而言，細分的鮮燉燕窩不僅實現了自身的迅猛增長，同時也推動了整個行業的變革發展。今年雙11成為燕窩行業第一品牌，更讓大家看到了鮮燉燕窩的價值，成為整個燕窩行業不可忽視的力量。歐瑞數據顯示，即食燕窩天貓銷量2018年增長75%，2019年增長62%，但鮮燉燕窩2018年-2019年連續兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。

    中國食品產業分析師朱丹蓬對《證券日報》記者表示，鮮燉燕窩是新生代比較青睞的模式和品類。“它的性價比比較高，跟上了整個新生代的核心需求和訴求，體驗也具有便捷性。這是整個鮮燉燕窩市場快速蓬勃發展的核心原因。”

    香頌資本執行董事沈萌在接受《證券日報》記者采訪時也指出，鮮燉燕窩與其他燕窩形式相比，更注重食用的便利性和價值性，具有明顯的品類特征，針對現代主要消費群體來說做了更好的需求滿足，也符合目前對消費體驗的需求。

    面對消費者對鮮燉燕窩產品的喜愛，小仙燉相關人員介紹，鮮燉燕窩區別于傳統的干燕窩和即食燕窩，是更營養、更新鮮的燕窩品類。

    “購買干燕窩，這類傳統方式，存在消費者不會選、不會燉、耗時長等痛點；即食燕窩（燕窩罐頭）雖然開蓋即食，但保質期長達1年以上，導致燕窩營養流失，有些含有添加劑。鮮燉燕窩克服了干燕窩的前期制作高門檻、復雜麻煩，以及即食燕窩的長保質期、可能含添加劑等問題，兼顧燕窩滋補的高品質和便捷性，是消費升級背景下燕窩行業中增速最快的燕窩品類。”

    專利技術實現獨特品質

      高成本溯源材料保障安全

    顯露增長機遇的行業總是不乏競爭者。

    記者從天眼查App輸入“鮮燉燕窩”關鍵詞，顯示包含此業務的企業達到167家。但天貓數據顯示，小仙燉近3年復合增長高達300%，也是第一個進入天貓億元俱樂部的鮮燉燕窩品牌。這些成績讓小仙燉牢牢坐穩了鮮燉燕窩第一品牌。

    對此，小仙燉表示，從原料、工藝、生產、運輸等和產品相關的每個環節，都有嚴格的技術保障。“小仙燉鮮燉燕窩不添加任何添加劑，配料只有燕窩、冰糖和水，保質期只有15天，為了讓顧客享受到更新鮮、更營養的燕窩，小仙燉鮮燉燕窩用戶下單后工廠新鮮燉煮，每周冷鮮配送“

    此外，天眼查App顯示，小仙燉創始人為林小仙，林小仙畢業于中國第一軍醫大學，有一級健康管理師經驗，鉆研燕窩15年，對于中式滋補有著深刻的理解。林小仙在發現國內沒有符合標準的鮮燉燕窩工廠后，建立獲得鮮燉燕窩方便食品SC認證的小仙燉鮮燉燕窩工廠，該工廠按照藥企標準建設，且裝備了GMP10萬級空氣凈化，核心生產設備均為企業自主研發，并獲得專利。高規格的生產環境，讓小仙燉也成為通過SQF食品安全規范與質量規范認證的燕窩生產企業。

    對燕窩原材料的嚴格監控，也成為小仙燉坐穩鮮燉燕窩市場頭把交椅的利器之一。

    相關數據顯示，在我國近3000億元的保健品市場中，僅傳統保健品就占了900億元，燕窩占了150億元。為了管理市場，國家牽頭相關單位上線中國燕窩溯源管理服務平臺，要求所有正規進口燕窩的最小銷售包裝都被要求貼上CAIQ溯源標簽，實現進口燕窩產品“專廠專號專用”和“一瓶一碼”。

    溯源燕窩必須滿足相關條件，即產燕窩的燕屋和加工廠必須在原產地政府和中國相關部門備案，獲得資質，接受監管；每批燕窩在發出和到達時都必須接受一系列的取樣、檢驗檢疫、備樣等手續，樣品檢查合格后才可以貼標在市面上銷售。

    而小仙燉鮮燉燕窩參與使用的均為馬來西亞和印尼可溯源燕窩。這讓小仙燉于2016年成為了燕窩行業中第一批全程可溯源的鮮燉燕窩品牌，鮮燉燕窩的生產標準在小仙燉這里得以透明可見。

    資本青睞

      鮮燉燕窩步入發展快車道

    可以說，作為滋補類產品，鮮燉燕窩的增長勢頭迅猛，在斬獲越來越多的消費者的同時，資本對燕窩品類的關注度也越來越高。

    而根植于龐大消費基礎的鮮燉燕窩市場，從生產到配送又都執行嚴苛標準的小仙燉鮮燉燕窩，也受到了資本的青睞。

    此前，360創始人周鴻祎參與了對小仙燉鮮燉燕窩Pre-A輪的投資，并表示，“選擇投資小仙燉，理由很簡單。第一次見到兩個創始人的時候，直接給我拿來了鮮燉燕窩，吃完后我覺得味道很好。我覺得一個公司的成功需要一款好產品。所以當時我就拍板決定投資了他們。”

    燕窩一直以來都備受女性消費者喜愛，也吸引了娛樂圈內眾多女明星。演員陳數也參與投資了小仙燉。對此，她曾表示，“吃燕窩十幾年了，現在我只吃小仙燉鮮燉燕窩。第一次吃是在片場。發現它不僅方便，還比自己燉的好，就萌生了投資的想法。至今我已經吃了四年小仙燉，家里空瓶可以壘成一面墻。”

    談及小仙燉在未來發展，沈萌對《證券日報》記者表示，鮮燉燕窩是一個小眾市場，而且類似輕奢快銷品，隨著消費者對健康食品需求的不斷凸顯，市場空間在快速成長。“小仙燉專注于鮮燉燕窩的細分市場，著力聚焦在核心領域，率先建立了品牌和品質的競爭優勢。”

    “味甘淡平，大養肺陰”，清代醫學家趙學敏在其編著的《本草綱目拾遺》中如此形容燕窩的價值。時隔兩百多年，燕窩產品影響力依舊“能打”，且發展勢頭迅猛。

    行業數據顯示，2018年11月份，燕窩市場月均買家約10.3萬人，2019年前10月買家已激增至19.1萬人。海外進口數據也在驗證中國消費者對燕窩產品的積極性，2019年上半年，經過海關檢驗檢疫進口的燕窩總量為69.4噸，較2018年增長了32%。

    在朱丹蓬看來，這次疫情之后，中國的消費者都注重養生、提升免疫力。而在養生這方面，大家有一個深入的認識，他們愿意在養生方面投入更多的金錢，因此，不管是即食燕窩還是鮮燉燕窩，燕窩行業應該會有比較大的發展。

    事實上，小仙燉鮮燉燕窩的出現，滿足了現代人的滋補需求，同時解決了傳統干燕窩燉煮麻煩和即食燕窩保質期長的痛點。今年的雙11小仙燉鮮燉燕窩成為燕窩行業第一品牌，鮮燉燕窩超越傳統燕窩成為主流消費者的選擇，屬于鮮燉燕窩的時代到來，屬于中式滋補的春天也已到來。