本報記者 李喬宇

    日前，瑞幸咖啡公布2022年第三季度財報，交出最新成績單。

    在疫情反復、消費承壓的大背景下，瑞幸咖啡憑借優秀的全域運營能力，各項業績持續實現增長。第三季度財報顯示，瑞幸咖啡總凈收入達到38.946億元，同比增長65.7%；美國會計準則（GAAP）下營業利潤為5.853億元，營業利潤率達15.0%。截至9月30日，總門店數量達到7846家。

    今年以來，瑞幸咖啡不僅在營收上持續高速增長，盈利表現突出。第一季度，瑞幸咖啡首次實現季度經營利潤轉正，美國會計準則（GAAP）下營業利潤為1610萬元，而到了第三季度，這一數字則達到了5.853億元，營業利潤率為15.0%。其中，自營門店門店層面利潤率為29.2%，達到8.067億元，同店銷售增長率為19.4%。這代表了瑞幸咖啡的營業成果有了顯著提高。

    在智能化系統的加持下，“自營+聯營”并進的門店策略，一方面通過自營門店在一二三線城市不斷加密布局，另一方面通過“聯營合伙人模式”快速下沉到更廣闊的低線市場。供應鏈全鏈條系統化，輔以自動分倉、自動訂貨、自動配送等核心算法，支撐7846家門店統一線上管理，數字之力讓效率倍增，并帶動費效比持續下降，有效推動了盈利增長。

    一直為外界稱道的創新能力同樣繼續發揮了業績引擎作用，2022年1月至9月瑞幸咖啡上新92款新品，其中僅椰云拿鐵在四月上新后的當季就銷售超過4億元。10月，生酪拿鐵上市首日銷量破131萬杯，生酪拿鐵一周內銷量突破了659萬杯，打破瑞幸咖啡新品歷史銷量紀錄。

    中國食品產業分析師朱丹蓬表示，瑞幸咖啡這樣的國內咖啡行業頭部品牌已經從規模、供應鏈、品牌等方面筑起護城河，并依靠創新能力和成本上的彈性在市場競爭中占據優勢地位，其“自營+聯營”模式已經進入穩健發展時期。

    瑞幸咖啡的商業模式在不斷得以驗證，同時，公司也在不斷增強自己的核心競爭力。

    今年來，瑞幸咖啡在全球進一步深度擴展咖啡產業鏈生態圈，先后與埃塞俄比亞、哥倫比亞、云南、巴西等知名咖啡產區開展深度合作，長期采購各優質產區咖啡豆。據悉，2022年瑞幸咖啡在埃塞俄比亞采購生豆總量將超過6000噸；今年，瑞幸咖啡進口咖啡生豆總量預計將超過3萬噸。

    此外，在已建成國內較為領先的全產線自動化智慧型烘焙基地的基礎上，瑞幸咖啡還計劃總投資1.5億美元，在昆山建設集咖啡研發、烘焙生產及銷售中心于一體的新烘焙基地。未來，隨著該基地的落成，有望將進一步讓瑞幸加速推進精品咖啡戰略，實現優質生豆、高效供應鏈、獨特烘焙生產處理方式、優質終端服務整合的全產業鏈升級。不僅全面保障了其原材料的高品質和長期穩定供應，更進一步增強了對原料采購成本的把控能力，以全面推動降本增效。

    瑞幸咖啡今年一季度首次實現單季盈利，二、三季度保持業績持續高速增長，邁入常態化增長軌道。據瑞幸近期首次發布的《變革與重塑·2020-2022瑞幸咖啡公司治理報告》顯示，歷經兩年時間，瑞幸通過治理架構深度改組，強化內控合規、優化溝通渠道，完成重組和轉型，全面建立食安質量管理體系，貫徹各職能板塊的品質價值鏈，深度利用數據驅動，實現“人、貨、場”三大核心業務板塊模式精細化重構、業財透明度提升等領域變革，逐步進入良性發展軌道。

（編輯 張明富 才山丹）