本報(bào)記者 殷高峰

    天山南北，牛奶飄香。作為新疆乳業(yè)的佼佼者，“十四五”期間，新疆天潤(rùn)乳業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天潤(rùn)乳業(yè)”）依托北緯45度黃金奶源帶資源，通過(guò)科技創(chuàng)新，持續(xù)提升公司競(jìng)爭(zhēng)力。

    近日，中國(guó)上市公司協(xié)會(huì)聯(lián)合《證券日?qǐng)?bào)》等媒體開(kāi)展“我在‘十四五’這五年上市公司在行動(dòng)”主題宣傳活動(dòng)，走進(jìn)天潤(rùn)乳業(yè)，探索更多關(guān)于牛奶生產(chǎn)背后的創(chuàng)新故事。

    “‘十四五’期間，天潤(rùn)乳業(yè)以‘專注乳業(yè)，做中國(guó)乳業(yè)的專家’為初心和使命，將‘加快實(shí)現(xiàn)中國(guó)奶業(yè)全面振興’作為發(fā)展愿景，在高質(zhì)量發(fā)展的征程中勇毅前行。”天潤(rùn)乳業(yè)黨委書記、董事長(zhǎng)劉讓對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，從奶源基地到市場(chǎng)終端，從產(chǎn)品創(chuàng)新到品牌升級(jí)，“十四五”期間，天潤(rùn)乳業(yè)以科技創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，為公司高質(zhì)量發(fā)展提供動(dòng)力支撐，在建設(shè)一流乳企的道路上邁出堅(jiān)實(shí)步伐。

    筑牢企業(yè)“生命線”

    “乳品質(zhì)量安全是奶業(yè)的‘生命線’。對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須要筑牢從源頭到終端產(chǎn)品的安全‘生命線’。”劉讓如是說(shuō)。

    在新疆天潤(rùn)烽火臺(tái)奶牛養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天潤(rùn)烽火臺(tái)”）牧場(chǎng)里，數(shù)千頭荷斯坦奶牛正低頭采食苜蓿、全株玉米青貯、精料、啤酒糟等科學(xué)配比的全混合日糧（TMR）營(yíng)養(yǎng)餐——這是奶牛一天活力滿滿的開(kāi)始。

    這些被精心調(diào)配的營(yíng)養(yǎng)餐里，離不開(kāi)智能近紅外飼料營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)儀的助力：一分鐘內(nèi)完成營(yíng)養(yǎng)成分分析，確保每一口飼料都精準(zhǔn)契合奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求。

    牧場(chǎng)里，每頭奶牛都有專屬編號(hào)，它們邁著舒適的步伐緩步走向擠奶轉(zhuǎn)盤時(shí)，腳踝上的計(jì)步器已將整夜活動(dòng)數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳至牧場(chǎng)管理系統(tǒng)。“奶牛步數(shù)驟減可能是疾病預(yù)警，步數(shù)驟增則可能是發(fā)情信號(hào)，數(shù)據(jù)感知比傳統(tǒng)飼養(yǎng)員的經(jīng)驗(yàn)判斷更敏銳、精準(zhǔn)。”天潤(rùn)烽火臺(tái)技術(shù)中心主任陳偉民向《證券日?qǐng)?bào)》記者解釋說(shuō)。

    在犢牛舍，智能項(xiàng)圈實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)每頭小牛的活動(dòng)量與采食情況，數(shù)據(jù)同步回傳至管理平臺(tái)，讓小牛在生命初期就能享受到“科技化呵護(hù)”。這只是天潤(rùn)乳業(yè)以技術(shù)創(chuàng)新賦能奶業(yè)安全防線的一個(gè)縮影。

    奶源被稱為乳業(yè)的“芯片”。在天潤(rùn)乳業(yè)的北亭萬(wàn)頭牧場(chǎng)里，智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)正在高效運(yùn)轉(zhuǎn)，奶牛佩戴的電子耳標(biāo)實(shí)時(shí)傳輸健康數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)可根據(jù)需要科學(xué)配比飼料，糞污處理設(shè)備將牛糞轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥和墊料。

    “我們按照現(xiàn)代化智能化的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)牧場(chǎng)，原料奶相關(guān)指標(biāo)優(yōu)于農(nóng)墾聯(lián)盟最新標(biāo)準(zhǔn)。”天潤(rùn)乳業(yè)牧業(yè)事業(yè)部副總經(jīng)理魏勇對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

    數(shù)據(jù)顯示，截至2024年末，天潤(rùn)乳業(yè)共擁有26個(gè)牧場(chǎng)，牛只存欄6.48萬(wàn)頭，生鮮乳自給率進(jìn)一步提升。

    “‘十四五’期間，公司牧業(yè)板塊通過(guò)基因組檢測(cè)、優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)培育高產(chǎn)、高飼料轉(zhuǎn)化效率的優(yōu)質(zhì)種群，持續(xù)推動(dòng)從‘數(shù)量型’向‘質(zhì)量型’轉(zhuǎn)型。”魏勇稱。

    從牧場(chǎng)到生產(chǎn)車間，質(zhì)量管控始終貫穿全程。午后的陽(yáng)光透過(guò)玻璃幕墻，折射在巴氏殺菌機(jī)精密的儀表盤上——78℃的精準(zhǔn)溫度、10秒的嚴(yán)格時(shí)長(zhǎng)，成為保障產(chǎn)品安全與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵，既能有效滅活有害菌，又能在最大程度上留存乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性成分。

    “在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，每一批次產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)112道檢測(cè)工序，從原奶收購(gòu)到成品出廠，全程實(shí)現(xiàn)可溯源。我們建立了‘從田間到餐桌’的全鏈條管控體系，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都能實(shí)現(xiàn)快速追溯。”天潤(rùn)乳業(yè)副總經(jīng)理、乳業(yè)事業(yè)部總經(jīng)理尤宏向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹：“公司投資2000萬(wàn)元建設(shè)乳品檢測(cè)中心，配備高端設(shè)備，能實(shí)現(xiàn)農(nóng)獸藥殘留、重金屬、微生物等指標(biāo)的快速精準(zhǔn)檢測(cè)。”

    創(chuàng)新豐富產(chǎn)品矩陣

    在天潤(rùn)乳業(yè)的研發(fā)中心，益生菌研發(fā)團(tuán)隊(duì)正專注于新疆特色菌種的篩選與研究。“我們從新疆傳統(tǒng)發(fā)酵食品中分離出127株優(yōu)勢(shì)菌株，其中3株已應(yīng)用于奶啤產(chǎn)品，形成獨(dú)特的‘新疆味道’。”天潤(rùn)乳業(yè)乳業(yè)事業(yè)部技術(shù)管理中心部長(zhǎng)羅曉紅向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹說(shuō)。

    不久前，天潤(rùn)乳業(yè)憑借技術(shù)創(chuàng)新成果獲得“中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)”。近年來(lái)，天潤(rùn)乳業(yè)和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)畜牧獸醫(yī)工作總站、新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高校院所共同研發(fā)促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化，近三年共承擔(dān)兵師重點(diǎn)領(lǐng)域科技攻關(guān)和科技創(chuàng)新人才團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目24個(gè)；取得發(fā)明專利12項(xiàng)，各類知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果78項(xiàng)，獲得兵師科技進(jìn)步獎(jiǎng)10余項(xiàng)。

    目前，天潤(rùn)乳業(yè)擁有國(guó)家級(jí)博士后科研工作站、自治區(qū)級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、兵團(tuán)級(jí)創(chuàng)新技術(shù)中心等研發(fā)平臺(tái)。天潤(rùn)乳業(yè)參與制定的新疆牛初乳地方標(biāo)準(zhǔn)《生鮮牛初乳》（RHB601-2005）和《牛初乳粉》（RHB602-20052）已上升為國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使其成為國(guó)內(nèi)牛初乳領(lǐng)域的引導(dǎo)者。

    依托持續(xù)的科技創(chuàng)新，天潤(rùn)乳業(yè)圍繞“新疆特色、健康功能”定位，構(gòu)建了“基礎(chǔ)產(chǎn)品做精、特色產(chǎn)品做專、高端產(chǎn)品做優(yōu)”的產(chǎn)品體系，推出了多款深受消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品。

    天潤(rùn)乳業(yè)總工程師劉朋龍對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“在乳制品市場(chǎng)不斷演變下，挖掘細(xì)分市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)成為乳業(yè)發(fā)展的新方向，而產(chǎn)品創(chuàng)新、新品類打造則將成為行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。天潤(rùn)乳業(yè)憑借創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力，通過(guò)差異化定位覆蓋不同的消費(fèi)場(chǎng)景，帶動(dòng)品牌發(fā)展。”

    “天潤(rùn)乳業(yè)的愛(ài)克林系列酸奶以獨(dú)特包裝設(shè)計(jì)和充滿想象力的風(fēng)味嘗試，成為都市白領(lǐng)新寵；方桶酸奶憑借1kg家庭裝設(shè)計(jì)及新疆牧場(chǎng)奶源優(yōu)勢(shì)，在電商平臺(tái)成為現(xiàn)象級(jí)單品；跨界產(chǎn)品天潤(rùn)奶啤更開(kāi)創(chuàng)了新品類；2025年上新更受年輕人喜愛(ài)的天潤(rùn)奶啤百香果風(fēng)味，成為消費(fèi)者新寵。”劉朋龍向記者一一展示天潤(rùn)乳業(yè)近年來(lái)的創(chuàng)新產(chǎn)品。

    創(chuàng)新數(shù)字驅(qū)動(dòng)模式

    在數(shù)字經(jīng)濟(jì)浪潮下，天潤(rùn)乳業(yè)積極擁抱變革，探索出“產(chǎn)業(yè)數(shù)字化+數(shù)字產(chǎn)業(yè)化”雙輪驅(qū)動(dòng)模式。

    在生產(chǎn)端，天潤(rùn)乳業(yè)建成乳業(yè)大數(shù)據(jù)中心，實(shí)現(xiàn)從牧場(chǎng)養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到物流銷售的全流程數(shù)字化管控。單廠智能化改造后，生產(chǎn)效率提升50%以上，能耗降低25%；在銷售端，依托AI算法、云資源等數(shù)字化衍生技術(shù)，優(yōu)化供應(yīng)鏈流轉(zhuǎn)效率與資源配置，精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)并把控奶源、生產(chǎn)、質(zhì)量、銷售、售后等環(huán)節(jié)。

    不久前，天潤(rùn)乳業(yè)“數(shù)字化貫通的乳制品智能工廠”成功入選工業(yè)和信息化部“2025年度卓越級(jí)智能工廠項(xiàng)目”。“‘數(shù)字化貫通的乳制品智能工廠’實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化協(xié)同，構(gòu)建了覆蓋牧業(yè)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、物流、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)生態(tài)圈。”劉讓介紹，工廠打造了智能運(yùn)維平臺(tái)、AR輔助維修系統(tǒng)、AI驅(qū)動(dòng)人機(jī)協(xié)同作業(yè)系統(tǒng)、全流程質(zhì)量追溯系統(tǒng)等21個(gè)生產(chǎn)作業(yè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從奶源到終端產(chǎn)品的追溯與協(xié)同管理。

    “十四五”以來(lái)，天潤(rùn)乳業(yè)積極探索“線下+線上”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式。在重慶市天潤(rùn)乳業(yè)生活館，冷鏈柜里陳列著30余款特色乳制品，消費(fèi)者可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗、線上下單，體驗(yàn)“牧場(chǎng)直供”的新鮮。這是天潤(rùn)乳業(yè)打造“千城萬(wàn)店”工程的生動(dòng)實(shí)踐。

    在線下，天潤(rùn)乳業(yè)以“直營(yíng)+經(jīng)銷”模式深耕重點(diǎn)市場(chǎng)，在全國(guó)布局近千家專賣店；在線上，該公司與天貓、京東、抖音、小紅書等平臺(tái)深度合作，打造“直播電商+定制化服務(wù)”的立體矩陣。

    近年來(lái)，天潤(rùn)乳業(yè)圍繞產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展目標(biāo)，不斷打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的創(chuàng)新平臺(tái)，培育專業(yè)人才團(tuán)隊(duì)，深化產(chǎn)學(xué)研合作，以創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展。

    作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，“十四五”期間，天潤(rùn)乳業(yè)還立足新疆資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。“這種‘以農(nóng)促工、以工帶農(nóng)、農(nóng)工文旅融合’的模式，不僅提升了產(chǎn)業(yè)附加值，更成為助力鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。”劉讓表示，面向“十五五”新起點(diǎn)，天潤(rùn)乳業(yè)將以“挺膺擔(dān)當(dāng)”的姿態(tài)，在建設(shè)一流乳企的征程上闊步前行。