本報記者 梁傲男

    北京三元食品股份有限公司（以下簡稱“三元食品”）在重塑“新三元”的路上又有新動作。

    9月20日，三元食品宣布其全新升級的“北京鮮牛奶”正式上市，并攜手國民表演藝術家葛優亮相。同時，有關北京鮮牛奶的廣告及宣傳同步在北京全面鋪開。至此，三元食品的品牌煥新動作已開啟新篇章。

    三元食品/供圖

    中國農墾乳業聯盟專家組組長宋亮對《證券日報》記者表示，三元食品此次新品上市不僅標志著公司在低溫鮮奶領域的戰略深耕，更彰顯了其新領導班子上任后，在品牌、產品、渠道等多方面的全面革新，展現出強勁的發展勢頭。

    聚焦北京

    “鮮牛奶”新品上市

    低溫奶是三元食品業務單元中的重要板塊，此次三元食品推出的三元北京鮮牛奶，是聚焦北京、聚焦低溫戰略下首個推出的低溫全新產品，其奶源均來自首農畜牧旗下牛場，為首農集團100%自有奶源。產品所采用的72℃/15s低溫殺菌工藝為國內首創，能夠最大限度保留乳鐵蛋白、免疫球蛋白lgG、過氧化物酶等活性物質。

    據三元食品相關負責人介紹，“三元北京鮮牛奶”在原72度產品的基礎上，進行了口味升級與包裝煥新，其產品蛋白質含量從3.0g提升至3.5g，口感更加香濃；包裝采用屬地式命名方式，并加入具有北京標識感的建筑元素，使得品牌質感更加強化。

    作為北京的老字號，三元食品在北京消費者心目中有著較為重要的地位，北京市場一直是三元的主要市場。但近年來，國內乳制品行業競爭激烈，如何更好地經營好本地市場，是當下包括三元食品在內的乳企共同面對的課題。

    在2025年半年報中，三元食品就提到品牌重塑與煥新，細化低溫鮮奶產品矩陣。在確定低溫大單品策略后，三元食品對72℃鮮牛奶進行全面升級，打響品牌煥活戰。

    據《證券日報》記者了解，為了讓消費者能喝到生產日期更新鮮到手剩余保質期更短的鮮牛奶，三元北京鮮牛奶啟動夜間生產，做到當天生產、當天配送，從而實現T0上架。

    “縱觀整個乳制品行業，在牛奶低溫市場，白奶業務高端化發展仍然有很大的增長空間。三元食品新品主打北京概念，重新定義高端牛奶來滿足北京市民的消費需求。”宋亮表示，“三元北京鮮牛奶”的上市，不僅是對消費者需求的直接回應，更是企業在低溫鮮奶領域的一次重要戰略布局。

    葛優代言 品牌煥新提速

    “喝了幾十年，還是認三元。”時隔19年，三元食品再次簽約葛優作為品牌代言人，并拍攝品牌TVC大片，為三元北京鮮牛奶上市進行發聲造勢。在品牌TVC大片中，葛優以幽默風趣的方式，生動詮釋了“三元北京鮮牛奶，喝的就是一個鮮”的品牌主張，引發了消費者的廣泛共鳴。

    此次代言合作，不僅提升了三元品牌的知名度和美譽度，更通過葛優的國民影響力，深化了品牌與消費者之間的情感鏈接。

    據三元食品相關負責人介紹，作為三元食品曾經的代言人，葛優此次代言會以不同形式來與消費者“對話”。其中，在線上，三元食品發起了#葛優打電話給19年前的自己#等話題活動，通過跨時空對話的形式，激發了消費者的關注和討論。

    同時，三元食品此次線下廣告投放重點覆蓋了北京的核心商圈、寫字樓、住宅區等消費者高頻觸達場景，有效提升了品牌影響力。

    不難看出，三元食品新領導班子上任后，在品牌建設方面展現出了更加開放和創新的姿態。不僅通過代言人策略“玩轉”產品與品牌，實現了三元品牌年輕化和破圈傳播，更在業務層面實現了突破與創新。

    對于三元食品新品上市的一系列動作，廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬對《證券日報》記者表示，當整個行業相對低迷時，三元食品新管理層在產品創新、整個品牌效應以及粉絲效應方面的發力，符合三元食品在北京及整個華北的位置優勢，隨著整個管理層的創新升級跟迭代的速度與質量的提速，三元食品市場份額有望進一步提升。

    低溫戰略 沖刺吹響號角

    凱度數據顯示，今年上半年乳制品行業整體延續2024年態勢，液態奶整體銷量略有下降，低溫鮮奶、低溫酸奶表現相對穩健，消費需求繼續呈現分化的趨勢。

    在競爭激烈的乳業市場中，三元食品正以一系列積極且有力的重塑動作，開啟企業發展的新篇章，蝶變態勢已經顯現。而低溫奶板塊，一直是三元食品的優勢板塊。

    從今年以來的動作來看，三元食品正在低溫鮮奶領域全面發力，不僅逐步細化產品矩陣，確定低溫大單品策略，還聚焦北京，全力打造具有地域特色和強區域競爭力的代表性低溫產品，包括“三元北京鮮牛奶”的上市以及專注在地化服務，推進特渠及到戶業務品牌化升級，形成“低溫+特渠”雙驅動模式，構建差異化產品矩陣。

    另外，“三元北京鮮牛奶”在區域市場向“新鮮”戰略發起沖刺。作為扎根北京近70年的“老字號”，三元食品在首都液態奶市場的份額長期穩居第一。其優勢則源于深厚的消費者信任：三元食品作為北京重大文體科技活動的常駐伙伴，不僅承擔著北京學生奶、民生保供等任務，其“首都品質”標簽已融入城市文化記憶。

    在業內人士看來，低溫鮮奶的競爭本質是冷鏈效率的競爭。三元食品通過“牧場-工廠-終端”200公里半徑的全鏈路冷鏈控制，實現“當天生產、當天配送、T0上架”。在北京市場，其社區配送覆蓋率高，送奶入戶業務通過數字化改造（如訂奶小程序支持溯源查詢）提升了復購率。這種“鮮度控制力”構成區域性配送壁壘。

    事實上，三元食品背靠首農食品集團（旗下擁有70年歷史的國家奶牛育種和養殖龍頭企業首農畜牧），為保障首都市民“奶瓶子”發揮了重要作用。這種“從牧場到餐桌”的全鏈路自主可控，使三元食品成為低溫乳品品質的代名詞。

    伴隨著三元食品新戰略舉措的不斷落地，其發展態勢正顯現出明顯變化。

    宋亮表示，三元食品少壯派管理層正以“快、穩、準、狠”重新定位企業、梳理產品體系。然而，要實現“新三元”的全面重塑，未來仍需助力。在產品研發上，需持續投入，緊跟消費趨勢，推出更多創新產品；市場拓展方面，要進一步擴大市場覆蓋范圍，提升品牌在全國的影響力；同時，應持續優化內部管理，提升運營效率，以適應不斷變化的市場環境，如此，三元食品的蝶變之路將更加順暢，發展前景更為明朗。

（編輯 張昕）