■本報記者 夏芳

    民以食為天，食以安為先，從農田到餐桌，如何吃到放心且好吃的食品，成為當前消費升級背景下消費者關注的焦點話題。

    彼時，褚橙的上市除了被賦予了勵志的色彩外，品質也是贏得消費者的重要因素之一。而在中國，消費者如何找到像褚橙這樣的匠心農產品？又有哪些是美味的產品？對于消費者來說，選擇成為一種難題，而困擾消費者的不僅是沒有好的農產品，更是標準的缺乏。

    如今，中化集團旗下“熊貓指南”的面世，則讓消費者面對農產品時有了一把評判的尺子。有業內人士指出，熊貓指南就是“中國版米其林”，而有了評判標準這把“尺子”，無疑會對中國農產品的發展起到積極影響，助力中國農業產品步入高品質時代。

    做中國版米其林

    3月21日，中化集團發布了“熊貓指南2018榜單”，在這個對標“米其林”的國內農業版優質農產品榜單中，共有蔬菜、水果、糧食三大類56種農產品上榜。

    值得一提的是，中化集團制作熊貓指南的目的，是找到全國乃至全球的良心優質農產品帶給消費者，從而讓種植者的付出和執著得到應有的關注，讓最好的農產品物有所值。

    據悉，褚橙的上市對中化集團農業板塊的負責人觸動很大。中化集團農業事業部總裁覃衡德直言，正是看到了褚橙和其背后的故事，才有了做一個農產品榜單的想法，“找到各種農產品中的褚橙，讓良心種植者獲得溢價，讓每種農產品都有標桿，讓良幣站穩市場。”中化農業每天都有幾千名員工在田間地頭服務農業，接觸了許多優質農產品和有匠心的農人，熊貓指南的初心，就是希望可以讓這些優質農產品被全世界知道。

    據覃衡德介紹，中化集團從2017年開始啟動熊貓指南品牌，此后熊貓指南調查團隊累計行程35萬公里，途經全國31個省、市、自治區的鄉鎮村落，完成了首期榜單產品的全部調查工作。這些上榜產品是從數百種優質農產品中精挑細選出來，其面積小的幾百畝，面積大的數萬畝。

    在業內人士看來，熊貓指南做的事情就是中國版的米其林。作為世界久負盛名的美食榜單，米其林自1900年成立至今已有一百多年歷史，2006年從歐洲走向了世界。盡管多年來不斷有各種美食榜單試圖挑戰米其林的地位，不過毋庸置疑的是，米其林依然是最權威的美食榜單。熊貓指南則希望可以成為農產品領域的米其林。

    中化方面指出，在核心元素方面，米其林有的熊貓指南也都具備，而且結合現代農業特色，以及農產品本身的特殊性，熊貓指南在米其林模式的基礎上，引入了衛星掃圖、農產品成分分析、大數據等現代技術，來確保榜單的科學性。“長遠來看，熊貓指南除了能對消費者和種植者產生價值，對食品加工、餐飲、生鮮電商等行業也會產生影響，比如餐飲行業可在菜單標注食材是否入選熊貓指南，進而給顧客提供決策參考”。

    打造高品質農業IP

    值得注意的是，在中國有越來越多扎根于互聯網的榜單興起，美食領域比較知名的就有大眾點評的黑珍珠指南和攜程的食美林榜單。

    相對于米其林而言，這些榜單基于互聯網，提供更便捷的榜單獲取方式，同時更加符合中國消費者的習慣——迄今為止米其林才剛剛進入中國內地市場，入選米其林榜單的餐廳數量也寥寥無幾，而大眾點評的黑珍珠指南不但在內地市場覆蓋全面，在評選標準上還進行了優化，評選標準涵蓋了烹飪水平、餐廳水準、傳承創新三個維度，更加符合中國飲食文化的特色。

    不過，要做出一份成功的榜單，就必須要遵循嚴苛且科學的評審標準，擁有獨立客觀公正的視角，再進行充分的比對，只有這樣才能給消費者提供真正的指南價值。

    對此，熊貓指南CEO毛峰也表示，“熊貓指南不是一張簡簡單單的榜單，我們希望把其打造成為一個有生命力的品牌，為此在制定相關標準時嚴苛的近乎偏執。我們要讓更多農產品從原生態走向現代市場，也要讓農業IP踏入高度競爭的互聯網行業”。

    值得注意的是，在當前消費升級、鄉村振興戰略下，個性化、多樣化、高品質的消費需求為農業提出了新的要求。而中國農業要進一步發展，最重要的莫過于標準，標準的前端是供應鏈的有效整合，標準的后段是品牌的推廣。

    此外，面對企業做榜單背后會不會摻雜利益的問題。上述業內人士指出，熊貓指南背靠中化集團，2017年營收高達5210億元，不缺資金的中化之所以做這份榜單并不是為商業利益，更多是為了中國農產品未來更好的發展，且中化自身做農業服務而不是種植，因此這份榜單自然就可以做到獨立公正。