（安琪酵母股東大會現場）

    ■本報見習記者 李萬晨曦

    與《證券日報》記者參加的其他股東大會不同，安琪酵母的股東大會會場后方擺放著面包和酸奶，供與會者品嘗，這都是用公司自產的酵母菌制作的。

    4月18日，安琪酵母的2017年年度股東大會在宜昌夷陵飯店舉行，現場座無虛席，來自全國各地的投資者和研究員約100人參加會議。

    作為亞洲第一、全球第三大酵母生產企業的安琪酵母，經過30多年的發展，已成為中國酵母的代名詞。公司2017年年報顯示，公司當期實現營業收入57.76億元，同比增長18.83%；實現歸屬于母公司所有者凈利潤8.47億元，同比增長58.33%。公司共擁有15條高度現代化的酵母生產線，總產能達到20.3萬噸，全球市場份額達到12%，國內市場占有率穩居第一。

    公司董事長俞學鋒介紹，目前公司的產品供不應求，基本都是滿負荷生產。未來公司仍以酵母為基礎，做好酵母產品組合，做全球最大的酵母抽提物供應商。

    酵母抽提物市場巨大

    記者了解到，酵母抽提物YE是從天然的食用酵母細胞內抽提的鮮味物質，富含谷氨酸、肽類物質、肌苷酸和鳥甘酸等多種營養物質；同時，還是微生物培養基的優質有機營養源，作為重要的培養基來源，廣泛應用到實驗室和工廠。

    公司證券事務代表高路介紹，目前公司酵母抽提物產能6.6萬噸，在全球最大，在國內占到80%以上市場份額，下游最大的是調味品行業，比如在方便面的調料包、醬油中就含有此種物質。

    “但它不同于含化學物質的食品添加劑，YE是用于食品的健康調味品物質，公司開發的是純YE，配料也只有新鮮的蔬菜汁等，比較符合民眾對天然、營養健康食品的需求”，俞學鋒表示：“目前公司年產1.5萬噸的柳州YE抽提物擴建項目已經實現升級改造，將降低成本，比以前低30%，2018年逐步滿產，達到70%以上的產能利用率。而埃及抽提物項目有1.2萬噸的產能，預計2019年一季度投產。YE發展空間是巨大的，除了在低鈉鹽情況加入下能呈現很好的鮮味，以后也將慢慢加入巧克力、飲料這種甜味食品中，而且逐漸被市場認可。”

    開拓國際酵母市場

    而對于積極開拓國際酵母市場，俞學鋒也做出了明確表態：“我們的海外建廠要經過長時間的調研，先建市場再建廠。”

    具體而言，首先把周邊的市場開發到一定程度，再建工廠，在建設期間，用特別措施開發周邊市場，還要考慮到作為酵母上游原料糖蜜在本地的優勢資源以及政府政策。

    目前公司在俄羅斯項目已投產運行，設計產能規模達2萬噸，預計2018年可達到預期產能的80%。由于俄羅斯糖蜜原材料成本、勞動力較低且市場空間巨大，預計該工廠完全投產后毛利率和凈利率可分別達到44%和22%，均高于目前水平。而埃及既有甘蔗又有甜菜，本國糖業還受重視，因此也成為了建廠的選擇地。

    關于海外其他地區，俞學鋒說：“總體來說，海外糖蜜成本要低于國內，目前我們還在南美和北美進行考察，未來在此也可能有所布局。”