本報記者 王僖

    進入7月份以來，山東濰坊諸城兩家食品類上市公司拓展賽道取得新突破。繼惠發食品7月初正式啟動全新的健康食材供應鏈平臺后，7月18日，得利斯參股子公司山東豐得利食品有限公司（下稱“豐得利食品”）開業，公司宣布正式進軍速凍米面新賽道。

    接受《證券日報》記者采訪時，得利斯方面將此次進軍速凍米面新賽道比作公司經過近些年摸索和團隊磨合后交出的“第一份作業”；近年來公司一直在求新求變，力爭從一家食品加工制造企業，逐步向餐飲食材供應“服務商”轉型的惠發食品，也把深耕健康食品供應鏈和品牌孵化，作為轉型的重要抓手。

    “諸城這兩家公司都在用自身持續不斷的探索，演繹著以農業產業化為核心的‘諸城模式’的新內涵。”山東某私募機構研究員對《證券日報》記者表示，聚力和合作始終是這一模式的法門。

    延伸產業鏈賦能C端

    7月18日，得利斯參股子公司豐得利食品開業，這個以各類餃子、餛飩、包子、油條等速凍米面食品為主打的項目，僅用了3個月的時間，就實現了預計年產量可達3萬噸的項目一期順利投產。“二期擴產項目將于明年開建，屆時將擁有10條生產線，達產后預計年產量達9.5萬噸。”公司董秘劉鵬說。

    對得利斯來說，公司從單純的肉制品行業，拓展到速凍米面賽道，是經過這些年的摸索后，進一步提高自身豬肉、牛肉產業鏈附加值的一個重要舉措。

    “在做好肉制品業務的同時，公司一直高度關注食品產業發展趨勢，積極尋找高成長賽道推動公司新一輪高成長。”劉鵬表示，以速凍米面為代表的預制菜市場正在呈現出高成長的特征，萬億元級的藍海市場驅動公司做出了這一決定。所以公司此次在速凍米面這一賽道做延伸和賦能，并發力高端產品，凸顯公司追求高品質、定制化的品牌優勢。

    談及該項目合作方式的創新，得利斯董事長鄭思敏介紹，項目以四方股東聯合參與的形式共同投資成立豐得利食品，過程中充分利用桑莎集團的閑置工廠資源，以得利斯品牌和完整的產業鏈為基礎，以速凍米面行業領軍人物張斌為首的專業經營管理團隊為核心，以資本力量推動實業發展。

    據介紹，張斌在速凍米面行業具有豐富的經驗，曾在三全食品、思念食品等公司擔任重要職務，并帶動了兩家公司水餃、餛飩等產品的高速增長，加入豐得利前任職于市場上風頭正勁的鐘薛高。此次加入豐得利，張斌通過所控股的公司，直接持有豐得利20%股權，這種股權架構設計有助于發揮各方優勢，加速得利斯速凍米面賽道的拓展速度，打造出爆款產品。

    接受記者采訪時，公司方面表示，公司實現進軍速凍米面賽道，既是公司在近幾年團隊創新磨合后交出的“第一份作業”，也是扎根諸城這片熱土，曾為形成以農業產業化為核心的“諸城模式”做出突出貢獻的得利斯，在新時代語境下做出的新的探索和嘗試。

    “我們要進一步完善得利斯的產品體系，加快得利斯的市場布局，同時也要進一步為農產品增值賦能，發揮農業產業化龍頭企業的模范帶頭作用，凸顯公司以工促農、工農互補的產業優勢，深化農業產業鏈建設。”鄭思敏說。

    此外，公司方面還介紹，目前得利斯已經完成了對品牌形象、企業VI視覺設計的全新更迭，打破了過去的壁壘，并將發力新零售業態，升級產業鏈，實施建設全國4000家門店計劃，實現公司在C端的全新突破。

    完善供應鏈搭建平臺

    無獨有偶，同處食品行業的諸城另外一家上市公司惠發食品，也在深耕供應鏈和品牌孵化的過程中，發掘著“諸城模式”的新內涵。“聚力”是來自惠發的詮釋，而用惠發人自己的話說，則是要“去惠發化”，企業要從食品加工企業向做食材供應服務型企業深度轉型。

    7月初，惠發食品正式啟動了以城市共享中央廚房為核心的產業鏈、供應鏈共享平臺，公司將其命名為“健康食材供應鏈平臺”。

    關于這一平臺一個最鮮活的案例，是諸城繁華中學學生校園餐的顛覆式革新。校園餐廳里不再是印象中的打飯場景，而是學生們走到窗口前，依靠刷臉取餐，取的是家長之前在專用系統上根據自家孩子喜好和需求量身訂制的營養餐。

    惠發食品董秘魏學軍向《證券日報》記者介紹，這一平臺就是依托現代的科技手段，著力打造從田園到餐桌全程可追溯的健康食材供應鏈平臺，平臺以建設城市“中央廚房+智慧餐飲”為核心，針對不同人群，提供一站式健康營養餐飲管理方式。通過下游智慧餐飲集成的消費大數據即可倒推中間城市中央廚房菜品標準化，從而實現對上游農業的集約化、規模化、定制化種植、養殖，并可實現特色農業產業化，最終對整個產業鏈、供應鏈、價值鏈實現重構和深度融合。

    今年年初，惠發食品以此模式成功牽手沙縣小吃，雙方簽署戰略合作，公司將為沙縣小吃產業搭建一條涵蓋產品定向研發、標準化生產加工、倉儲、分揀、冷鏈運輸、品牌套餐的全程可追溯的生態產業鏈、供應鏈。

    當然，“理想很豐滿”，真正實現起來卻并不是那么容易。采訪中，公司方面也表示，模式的創新固然具有前瞻性，真正實施起來也會遇到人財物力、利益壁壘等不少問題。

    不過公司方面明白，“諸城模式”就是發揮“大合唱”的功效，在惠發食品探索“諸城模式”新時代語境下的新內涵的過程中，勢必也要聚力，真正體現“鏈”和“平臺”的作用。所以公司與浪潮集團合作要構建工業互聯網山東信息化平臺，與濟南報業集團合作以實現城市味道的發掘、宣傳……“這是一個聚力的平臺，我們惠發食品要發揮的是產業路由器的作用。”