本報記者 袁元

    近日，預制菜龍頭國聯水產在深交所互動平臺被投資者問及公司爆款預制菜產能時表示，公司預制菜生產工廠的產能利用率較高，產品供應穩定。

    國聯水產表示，隨著公司預制菜的供需兩旺，產能日益緊張。而去年底公司10億元再融資的完成，為國聯水產擴充產能提供了充足的“彈藥”。根據規劃，定增項目完成后預計可新增6.9萬噸產能，較當前的1.5萬噸產能將增加460%。

    目前國聯水產在中國和美國等兩大主流市場擁有領先的市場地位，營銷網絡覆蓋流通、餐飲、商超、電商新零售等全部渠道。

    在2023年的渠道運營上，公司指出將重點提升大型餐飲客戶、工業客戶等餐飲重客業務市場占有率，促進大客戶渠道銷售，強化大客戶業務配送水平。

    《中國烹飪協會五年（2021-2025）工作規劃》顯示，目前國內預制菜滲透率只有10%—15%，預計在2030年將增至15%—20%，市場規模將達到12000億元。此次國聯水產提出重點突破餐飲大客戶，也與餐飲行業預制菜滲透趨勢得到進一步印證。

    在面向大客戶的具體經營層面，公司主要聯合研發和生產，努力提升菜品定制、工業化推廣及配送等綜合服務能力。比如，公司西式快餐業務加大與合作客戶研發力度，為客戶提供更專業的定制化服務。公司目前的重點合作對象包括半天妖、賽百味、漢堡王、達美樂等。

    從市場表現來看，餐飲業對半成品、熟制食材的需求還在持續擴大。而來自政策方面的支持，則為預制菜產業的發展再加砝碼，國聯水產的成長性與業績彈性全面凸顯。

（編輯 李波）