本報(bào)記者 李春 蓮見(jiàn)習(xí)記者 梁傲男

    5月13日，認(rèn)養(yǎng)一頭牛發(fā)布旗下專(zhuān)業(yè)兒童品牌“哞星人”，正式入局兒童A2型純牛奶市場(chǎng)。

    有食品行業(yè)分析師指出，在全民健康意識(shí)增強(qiáng)的當(dāng)下，A2型乳制品正逐漸成為眾多中國(guó)家庭的健康選擇。A2β-酪蛋白消化率更高，有利于營(yíng)養(yǎng)吸收，對(duì)改善腸道健康有益，越來(lái)越受消費(fèi)者青睞。

    晶捷互動(dòng)品牌咨詢公司創(chuàng)始人、品牌戰(zhàn)略專(zhuān)家陳晶晶向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，A2型牛奶作為中國(guó)乳品市場(chǎng)中增長(zhǎng)迅速的細(xì)分賽道，正從“品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)”邁向“品牌競(jìng)爭(zhēng)”階段。由于A2型奶牛資源稀缺，具備自有A2產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)在品控穩(wěn)定性、品類(lèi)協(xié)同和品牌認(rèn)知上具備天然優(yōu)勢(shì)，形成難以被快速?gòu)?fù)制的資源壁壘。這種穩(wěn)定的品質(zhì)輸出能力，成為構(gòu)建高端健康奶品牌形象的核心基礎(chǔ)。

    順應(yīng)兒童奶市場(chǎng)趨勢(shì)與需求

    近年來(lái)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的變化，兒童專(zhuān)屬產(chǎn)品受到眾多新生代父母的青睞，兒童奶市場(chǎng)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

    《中國(guó)兒童奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究與未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告（2024-2031年）》顯示，兒童乳品消費(fèi)水平逐步提高，兒童牛奶的消費(fèi)量規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。2023年中國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)規(guī)模為372億元，未來(lái)預(yù)計(jì)以5.6%的年復(fù)合增長(zhǎng)率繼續(xù)增長(zhǎng)，到2027年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到469.6億元。

    在乳品消費(fèi)市場(chǎng)中，品質(zhì)型消費(fèi)趨勢(shì)愈發(fā)明顯。有乳制品行業(yè)分析師表示，消費(fèi)者對(duì)乳品安全關(guān)注度不斷提升，家長(zhǎng)為孩子選擇奶粉、牛奶等產(chǎn)品時(shí)，更傾向于大品牌，且對(duì)奶源、加工等產(chǎn)品溯源信息愈發(fā)重視。同時(shí)，全生命周期需求細(xì)分化趨勢(shì)下，家長(zhǎng)對(duì)孩子不同成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求更加清晰，推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)品供給不斷細(xì)化。此外，純天然營(yíng)養(yǎng)成為主流趨勢(shì)，促使乳品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)不斷提升。

    然而，在快速增長(zhǎng)的兒童牛奶市場(chǎng)中，也存在一些問(wèn)題。大量“糖分過(guò)高”的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，且企業(yè)對(duì)兒童牛奶品類(lèi)的細(xì)分不夠精準(zhǔn)，未能充分考慮兒童不同年齡段的針對(duì)性營(yíng)養(yǎng)需求，消費(fèi)者的精細(xì)化需求尚未得到真正滿足。

    由此，認(rèn)養(yǎng)一頭牛捕捉到這一市場(chǎng)現(xiàn)狀，認(rèn)為兒童牛奶市場(chǎng)未來(lái)將朝著健康化、功能化以及價(jià)格合理化方向發(fā)展。此次推出“哞星人”品牌，是對(duì)市場(chǎng)需求的針對(duì)性滿足，也是對(duì)自身資源優(yōu)勢(shì)的合理化應(yīng)用。

    從產(chǎn)品層面來(lái)看，“哞星人”A2型兒童純牛奶系列新品，包含A2型兒童純牛奶系列、A2型有機(jī)兒童純牛奶系列、A2型娟姍兒童純牛奶三大系列，適合1歲至12歲的兒童。價(jià)格方面，每100ml牛奶定價(jià)在2元至3元。在渠道布局上，“哞星人”采用線上線下雙渠道發(fā)力戰(zhàn)略，將入駐天貓、京東、抖音等電商平臺(tái)，以及主流商超等線下渠道。

    乳制品行業(yè)獨(dú)立分析師宋亮對(duì)記者分析稱(chēng)，在當(dāng)下乳品消費(fèi)市場(chǎng)中，鼓勵(lì)兒童多喝奶，一方面要實(shí)現(xiàn)牛奶的功能化，另一方面要突出兒童牛奶產(chǎn)品健康、好吸收的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)合理定價(jià)，以幫助消費(fèi)者形成良好的喝奶習(xí)慣。

    垂直一體化供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)凸顯

    A2型純牛奶和A1型純牛奶的主要區(qū)別在于其含有的β-酪蛋白類(lèi)型不同。有研究表明，絕大部分哺乳動(dòng)物乳汁中的蛋白質(zhì)類(lèi)型是A2型的。在消化過(guò)程中，A2型蛋白更容易被人體消化酶分解，可能更適合消化系統(tǒng)尚未完全發(fā)育成熟的兒童、老人以及一些消化功能較弱的人群，有助于減少因牛奶消化問(wèn)題引起的不適癥狀。

    據(jù)記者了解，認(rèn)養(yǎng)一頭牛憑借自有A2型產(chǎn)業(yè)線，早在2020年便推出了首款A(yù)2β-酪蛋白純牛奶。如今，其A2型乳制品已覆蓋常溫奶、低溫奶、奶粉、冰淇淋四大品類(lèi)。

    在產(chǎn)學(xué)研合作方面，認(rèn)養(yǎng)一頭牛積極推動(dòng)A2型蛋白檢測(cè)方法和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展。2023年，公司聯(lián)合北京理化分析測(cè)試技術(shù)學(xué)會(huì)開(kāi)發(fā)檢測(cè)方法，填補(bǔ)了A2β-酪蛋白標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定方法的空白。同年，公司又聯(lián)合東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，依托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)平臺(tái)，制定國(guó)內(nèi)首個(gè)公開(kāi)的《A2β-酪蛋白牛奶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)A2β-酪蛋白牛奶的相關(guān)定義、指標(biāo)要求、檢測(cè)方法、產(chǎn)品分級(jí)等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。

    在此背景下，“哞星人”憑借認(rèn)養(yǎng)一頭牛完善的自有A2型產(chǎn)業(yè)線優(yōu)勢(shì)，垂直一體化供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)凸顯，展現(xiàn)出專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品的實(shí)力。此次推出“哞星人”品牌，無(wú)疑是其業(yè)務(wù)拓展與市場(chǎng)深耕的又一重要舉措。

    在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，認(rèn)養(yǎng)一頭牛入局兒童A2型牛奶市場(chǎng)具備戰(zhàn)略合理性與資源基礎(chǔ)，但其未來(lái)發(fā)展取決于差異化產(chǎn)品力構(gòu)建、消費(fèi)者教育效率及渠道執(zhí)行能力。若能在科學(xué)背書(shū)、功能創(chuàng)新與品牌溝通上形成合力，有望在細(xì)分賽道占據(jù)一席之地。

（編輯 喬川川）