格潤(rùn)牧業(yè)（835354）是來自古城西安的一家新三板企業(yè)，這家公司以賣雞蛋起家，逐漸形成自主蛋雞飼養(yǎng)和“公司+農(nóng)戶”兩種經(jīng)營(yíng)模式，目前每日向市場(chǎng)提供新鮮雞蛋1000萬枚，并且走出陜西、走向了全國(guó)。目前，該公司已列入陜西省上市公司后備庫重點(diǎn)企業(yè)。近日，記者采訪了公司董事長(zhǎng)姚建征。

    小小雞蛋藏著大學(xué)問

    姚建征1975年出生于陜西戶縣，這里是著名的“農(nóng)民畫”之鄉(xiāng)。1996年畢業(yè)于河南農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧專業(yè)，畢業(yè)之后，姚建征便選擇了創(chuàng)業(yè)。那時(shí)候，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖行業(yè)還多以家庭小規(guī)模養(yǎng)殖為主，正在從散養(yǎng)向大規(guī)模養(yǎng)殖過渡。新興的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)讓姚建征嗅到了商機(jī)，他自籌資金開了一個(gè)門市部，主要銷售飼料、獸藥。

    “我是在門市部賺到了第一桶金。”姚建征說，他在銷售飼料的過程中，逐漸與養(yǎng)殖戶建立起比較密切的聯(lián)系。有時(shí)候看到養(yǎng)殖戶的雞和蛋滯銷，他就想建設(shè)銷售渠道，幫助農(nóng)民把東西賣出去。

    姚建征是國(guó)內(nèi)較早走出國(guó)門參觀國(guó)外先進(jìn)養(yǎng)殖企業(yè)的企業(yè)家。1999年，他去日本參觀學(xué)習(xí)，第一次接觸到了經(jīng)過清洗的品牌雞蛋，當(dāng)時(shí)很震驚，一枚小小的雞蛋竟然可以做得這么精細(xì)。回國(guó)之后，他就特別關(guān)注蛋雞養(yǎng)殖，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)的蛋雞養(yǎng)殖存在很大問題：為了降低死淘率和預(yù)防腸道類疾病，大批養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中成倍使用抗生素。由于抗藥性的增大，添加劑量也在不斷地加大，甚至達(dá)到了正常使用量的8-10倍。隨之而來的是畸形蛋、沙殼蛋、糞蛋、血蛋等大量的涌入了市場(chǎng)，大幅度降低了養(yǎng)殖效益。

    后來，姚建征又去了比利時(shí)、德國(guó)、荷蘭、韓國(guó)、新加坡、中國(guó)臺(tái)灣省等地區(qū)，發(fā)現(xiàn)這些國(guó)家和地區(qū)的雞蛋標(biāo)準(zhǔn)都很高，甚至有明確的法律條文：沒有經(jīng)過清洗的雞蛋不允許進(jìn)入市場(chǎng)，所有的蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋必須經(jīng)過保潔工廠方可進(jìn)入市場(chǎng)。

    全球發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)的保質(zhì)期是14天，日本則是10天。雞蛋14天后就只剩下蛋白和粗纖維了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本流失，過期蛋品在世界發(fā)達(dá)國(guó)家的通行辦法是只用于工業(yè)，做鞋油等產(chǎn)品。我們國(guó)家鮮雞蛋的常溫保質(zhì)期限定時(shí)間為30天，冰箱儲(chǔ)存是45天。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

    2003年，姚建征成立了格潤(rùn)牧業(yè)。格潤(rùn)取自英文Green，有綠色健康之意，這也是格潤(rùn)牧業(yè)的價(jià)值追求。成立之初的格潤(rùn)牧業(yè)，也是較早在西北地區(qū)提出“無公害”雞蛋的企業(yè)。為了把雞蛋清洗干凈，格潤(rùn)牧業(yè)自主研發(fā)了一套雞蛋清洗設(shè)備。

    輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)快速發(fā)展

    從格潤(rùn)牧業(yè)成立之初，格潤(rùn)牧業(yè)就采取了“公司+農(nóng)戶”的輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式，公司逐步從給養(yǎng)殖戶提供飼料到回收雞蛋，再進(jìn)行清洗和銷售，建立起了自己的銷售系統(tǒng)。幾年之后，格潤(rùn)牧業(yè)逐漸在陜西打出了知名度。

    “公司+農(nóng)戶”的模式，格潤(rùn)牧業(yè)負(fù)責(zé)向養(yǎng)殖戶提供飼料，并且在整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提供專業(yè)技術(shù)服務(wù)，這樣就把雞蛋源頭的質(zhì)量穩(wěn)定住了。姚建征說，和公司簽訂回收協(xié)議的農(nóng)戶使用公司飼料，公司按照比市場(chǎng)略高的價(jià)格回收雞蛋，進(jìn)而提高農(nóng)戶合作的積極性，保護(hù)合作戶利益。

    “格潤(rùn)牧業(yè)從最初開始就杜絕了在蛋雞產(chǎn)蛋階段使用抗生素，做到雞蛋產(chǎn)品抗生素零殘留。”姚建征說，格潤(rùn)牧業(yè)建立了非常嚴(yán)格的檢測(cè)制度，如果合作的農(nóng)戶擅自使用抗生素，公司就會(huì)拒收他們的雞蛋，并且采取懲罰措施。2005年，格潤(rùn)牧業(yè)根據(jù)自己在飼料行業(yè)積累的優(yōu)勢(shì)，開始自己生產(chǎn)飼料。他們與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等高校合作，研發(fā)出了“微生物飼料”，完全取代抗生素，且沒有殘留物。

    “我們國(guó)家現(xiàn)在實(shí)行的雞蛋標(biāo)準(zhǔn)是2015年的標(biāo)準(zhǔn)，雖然已經(jīng)改善了許多，但仍然落后于世界先進(jìn)水準(zhǔn)。”姚建征說，格潤(rùn)牧業(yè)給自己制定的銷售期是14天，臨近14天的蛋品就盡快降價(jià)促銷，超過14天的蛋品一律下架。

    目前，格潤(rùn)成為華潤(rùn)萬家、永輝超市、大潤(rùn)發(fā)、世紀(jì)華聯(lián)、人人樂、卜蜂蓮花、三星集團(tuán)等大型商超、專業(yè)食品公司以及世界500強(qiáng)企業(yè)的蛋品供應(yīng)商。

    逐步發(fā)展起來后，姚建征給格潤(rùn)牧業(yè)設(shè)計(jì)了新的發(fā)展戰(zhàn)略：走出陜西，走向全國(guó)。近幾年，公司先后在北京、上海、廣州、鄭州、成都、重慶等城市進(jìn)行了布局，公司也是先在當(dāng)?shù)卣液献鞯酿B(yǎng)殖戶，建立起鮮蛋的供應(yīng)體系，然后再拓展銷售渠道，占領(lǐng)這些城市的商超等銷售市場(chǎng)。

    讓綠色雞蛋走向全國(guó)

    2016年1月，格潤(rùn)牧業(yè)正式掛牌上市，公司由此進(jìn)入快速發(fā)展期。2016年，格潤(rùn)牧業(yè)成功融資5100萬元，引入西安投資控股有限公司、北京阿卡控股有限公司等戰(zhàn)略投資者；2017年成功融資4000萬元，引入陜西供銷合作發(fā)展創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)。

    姚建征介紹，在整個(gè)雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值向消費(fèi)端遷移的大背景下，格潤(rùn)牧業(yè)自主研發(fā)生產(chǎn)出了一種高活性微生物飼料制品——腸白金，可以有效提高飼料轉(zhuǎn)化率20%以上，為養(yǎng)殖戶節(jié)約養(yǎng)殖成本，并用以菌抑菌的方法替代抗生素在飼料中的添加濫用，有效地解決了抗生素在畜禽產(chǎn)品中的殘留問題。由此，格潤(rùn)牧業(yè)以自有技術(shù)和緊密型合作養(yǎng)殖的模式形成了核心競(jìng)爭(zhēng)力，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，通過自建銷售團(tuán)隊(duì)，掌控終端市場(chǎng)，采取輕資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)模式，核心資源聚焦于品質(zhì)、品牌和市場(chǎng)。

    2017年11月?lián)阶稍儓?bào)告稱，格潤(rùn)牧業(yè)總市值26.19億元，位于陜西省新三板市值排行第八名。2018年4月，格潤(rùn)牧業(yè)發(fā)布了2017年報(bào)，公司2017實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入為2.54億元，較上年同期增長(zhǎng)14.38%；歸屬于掛牌公司股東的凈利潤(rùn)為3528.46萬元，較上年同期增長(zhǎng)13.74%。

    “雞蛋和別的農(nóng)牧產(chǎn)品不一樣，它有著銷售周期和銷售半徑。”姚建征說，公司按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)14天的保質(zhì)期為準(zhǔn)，因此也就決定了只能在產(chǎn)地附近進(jìn)行養(yǎng)殖、清潔、加工和銷售。而中國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣是，把鮮雞蛋進(jìn)行烹飪，這就更加決定了雞蛋不像豬肉、牛肉可以進(jìn)口。他說，“誰嚴(yán)格遵守了標(biāo)準(zhǔn)誰就能贏得市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)空間非常大，未來幾年，就是產(chǎn)業(yè)的整合期。”

    “大型規(guī)模化、自動(dòng)化養(yǎng)雞模式正在普及，國(guó)內(nèi)的雞蛋產(chǎn)業(yè)整合即將來到。”姚建征說，過去公司簽約農(nóng)戶，要求至少有3000羽的養(yǎng)殖規(guī)模，現(xiàn)在已經(jīng)擴(kuò)大到30萬羽的規(guī)模化合作養(yǎng)殖場(chǎng)。“養(yǎng)殖技術(shù)在不斷進(jìn)步，也就促使著行業(yè)兼并的不斷發(fā)生，專家預(yù)測(cè)，未來幾年大量的中小養(yǎng)殖戶就會(huì)消失，而市場(chǎng)上會(huì)出現(xiàn)幾家體量巨大的公司。就像前些年的乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)一樣。

    小小雞蛋里有著不小的市場(chǎng)。姚建征專注農(nóng)業(yè)20多年，成為了行業(yè)里出了名的專家。他常常對(duì)市場(chǎng)有著精準(zhǔn)的把控，格潤(rùn)牧業(yè)接下來還有哪些計(jì)劃？姚建征說，“我們正在布局電商，已經(jīng)和盒馬鮮生、京東到家這些新零售進(jìn)行合作，開辟新的銷售渠道；另外我們正在研究蛋粉和蛋液產(chǎn)品，隨著90后消費(fèi)者的崛起，蛋粉和蛋液產(chǎn)品將會(huì)在未來幾年出現(xiàn)需求。”