本報(bào)記者 王鶴 見(jiàn)習(xí)記者 馮雨瑤

    啤酒漲價(jià)潮正在全球多個(gè)國(guó)家蔓延。據(jù)了解，包含我國(guó)在內(nèi)，泰國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、英國(guó)、巴西等多國(guó)市場(chǎng)正迎來(lái)一波啤酒漲價(jià)潮。

    原材料、運(yùn)費(fèi)成本以及全球供應(yīng)鏈緊張，成為該輪漲價(jià)潮背后的主要“推手”。有啤酒業(yè)內(nèi)人士向記者透露，在成本端壓力下，自去年開(kāi)始，國(guó)內(nèi)各啤酒公司就陸續(xù)有提價(jià)的動(dòng)作，提價(jià)幅度在10%左右。

    不過(guò)據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪終端消費(fèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)對(duì)于啤酒漲價(jià)卻多無(wú)感。“我們這里賣的啤酒一直都沒(méi)漲價(jià)。”北京一家便利店的店員稱。“啤酒現(xiàn)在幾乎沒(méi)怎么漲價(jià)。”另有一家大型商超的酒水區(qū)負(fù)責(zé)人告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，“即便廠家已經(jīng)提價(jià)，但真正傳至商超還需要一段時(shí)間，至少半年時(shí)間或更長(zhǎng)。”

    “啤酒本身漲價(jià)具有滯后性，其次對(duì)于國(guó)內(nèi)的啤酒漲價(jià)，因受制于品牌力不足等因素，往往是明漲暗促，進(jìn)而導(dǎo)致國(guó)內(nèi)啤酒品牌受制于渠道層級(jí)過(guò)多，消費(fèi)者品牌認(rèn)知固化等，使得提價(jià)周期變長(zhǎng)。”知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛向記者表示。

    全球多國(guó)上調(diào)啤酒價(jià)格

    據(jù)報(bào)道，泰國(guó)國(guó)內(nèi)各類酒品下月起將全面調(diào)漲價(jià)格，白酒已率先漲價(jià)，隨后各類有色酒類、啤酒等均將在3月陸續(xù)上漲。主因是各類消費(fèi)品價(jià)格調(diào)漲，原材料、包材和物流成本也在抬升，而中間商開(kāi)始囤貨，生產(chǎn)廠商則來(lái)不及生產(chǎn)。

    在韓國(guó)，據(jù)了解，隨著韓國(guó)國(guó)內(nèi)啤酒價(jià)格上漲，“4罐啤酒1萬(wàn)韓元”的便利店促銷活動(dòng)開(kāi)始消失，考慮到4月份酒稅將上調(diào)，預(yù)計(jì)啤酒價(jià)格將進(jìn)一步上漲。旗下?lián)碛蠸kol、Brahma等眾多品牌的巴西啤酒巨頭安貝夫（Ambev）近日宣布，受通貨膨脹、成本增加、匯率和稅收的影響，安貝夫決定上調(diào)啤酒的價(jià)格。

    此外，因能源短缺、供應(yīng)鏈危機(jī)等因素，英國(guó)釀酒商面臨成本上漲的困局，啤酒的出廠價(jià)也即將迎來(lái)上調(diào)。

    國(guó)內(nèi)的啤酒漲價(jià)來(lái)得更早一些，百威亞太在2021年第一季度業(yè)績(jī)交流會(huì)上表示，自4月起旗下產(chǎn)品根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐浰蕉醿r(jià)，但不同品牌的具體漲幅不同。

    去年9月份，新疆以外地區(qū)烏蘇啤酒價(jià)格每箱價(jià)格上漲6元，提價(jià)幅度約10%。緊接著在11月份，烏蘇啤酒廠家再次上調(diào)產(chǎn)品出廠價(jià)格；今年1月13日，嘉士伯（中國(guó)）啤酒工貿(mào)有限公司新疆分公司發(fā)布調(diào)價(jià)函，決定自2月1日起上調(diào)620ml紅烏蘇啤酒產(chǎn)品12瓶紙箱裝的價(jià)格。

    蔡學(xué)飛表示：“最近幾年，隨著大宗商品價(jià)格的上漲，全球性啤酒都開(kāi)始漲價(jià)周期，中國(guó)酒類也開(kāi)始進(jìn)行價(jià)格升級(jí)，疊加中國(guó)消費(fèi)品質(zhì)提升，價(jià)格上漲趨勢(shì)明顯。”

    盡管如此，啤酒漲價(jià)在終端卻未見(jiàn)顯現(xiàn)。“從供求關(guān)系看，啤酒市場(chǎng)整體供過(guò)于求，即便很多廠家已開(kāi)始提價(jià)，可能還需要經(jīng)歷一個(gè)夏季的考驗(yàn)，才能傳導(dǎo)至終端。”武漢金魁科技有限公司董事長(zhǎng)肖竹青對(duì)此表示，“目前，啤酒在渠道中的庫(kù)存量比較大，只有渠道端消化掉庫(kù)存，開(kāi)始進(jìn)新貨，享受新價(jià)格，消費(fèi)者才會(huì)感受到啤酒在終端開(kāi)始漲價(jià)。”

    高成本倒逼啤酒企業(yè)漲價(jià)

    原材料成本上漲、降本增效等與成本端有關(guān)的字眼，已被多家啤酒企業(yè)在2021年年度業(yè)績(jī)預(yù)告或快報(bào)中重點(diǎn)提及。

    蘭州黃河在業(yè)績(jī)預(yù)告中稱，2021年因受大宗商品價(jià)格波動(dòng)，引發(fā)啤酒生產(chǎn)原輔材料價(jià)格上漲，導(dǎo)致公司業(yè)績(jī)有所波動(dòng)。珠江啤酒則表示，2021年公司聚焦中高端轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，積極開(kāi)展降本增效工作應(yīng)對(duì)成本上漲影響。

    啤酒的成本主要包括大麥等原材料，以及玻璃、瓦楞紙等包材成本。重慶啤酒的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，在成本中，原料成本占總成本的65%，人工、制造及其他成本合計(jì)占比35%。

    大麥價(jià)格是決定啤酒成本的重要因素之一，據(jù)了解，一噸啤酒需要100公斤-140公斤的大麥，而去年以來(lái)，大麥價(jià)格便一路走高。此外，紙價(jià)兇猛上漲趨勢(shì)下，瓦楞紙的市場(chǎng)價(jià)維持高位運(yùn)行。據(jù)生意社數(shù)據(jù)，2021年瓦楞原紙年末價(jià)格為3324元/噸，年漲幅12.97%；截至3月2日，瓦楞原紙最新價(jià)格為3800元/噸。

    “中國(guó)的啤酒市場(chǎng)仍會(huì)持續(xù)步入價(jià)格調(diào)整的周期，隨著啤酒企業(yè)在高端化的布局提速，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已得到快速提升，進(jìn)而對(duì)原材料價(jià)格上漲的抗風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)一步加強(qiáng)。不過(guò)考慮到疫情還在持續(xù)，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的漲價(jià)還將繼續(xù)維持。”中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬向記者表示。

    肖竹青認(rèn)為，由成本上漲驅(qū)動(dòng)的漲價(jià)是被動(dòng)漲價(jià)，對(duì)企業(yè)利潤(rùn)貢獻(xiàn)很小，對(duì)于啤酒企業(yè)而言，主動(dòng)漲價(jià)應(yīng)是推出更多高附加值的新品。

（編輯 孫倩）